滿山滿谷的麥田，翻騰著金浪，綿延千里，與天際相連，水田里稻子青青，生生不息。 而現在，在這個饕餮大餐的時代，多種多樣的糧食漸漸被精米白面取代，淡出了人們的餐桌。可是，越來越多崇尚健康的人開始說「返璞歸真」，其中有一條，就是少吃細糧。 全谷物，真能延年益壽？今年 6 月，美國心臟協會（AHA）所屬的、目前心血管健康領域最權威的學術雜志《循環》發表了一項研究。 一個來自哈佛大學公共衛生學院的研究小組，研究了全谷物與健康的關系，最終表明，食用全谷物可延長壽命。 這項研究總共收集了從 1970 年到 2010 年的 78 萬多人的數據，結果證實： 每天吃 16 克全谷物，死亡率降低 7%，心血管疾病死亡率降低 9%，癌癥死亡率降低 5%。 吃全谷物越多，對健康影響越顯著。每天吃 48 克全谷物，死亡率降低 20%，心血管疾病死亡率降低 25%，癌癥死亡率降低 14%。 無獨有偶，在今年 1 月份，醫學領域「四大天王」等級的雜志 BMJ 也有一篇關于全谷物的論文，證實了每天吃 90 克全谷物，可以降低冠心病、心血管病、中風的危險，也能降低因為腫瘤、糖尿病、呼吸道疾病、感染疾病等造成的死亡率。 為什么全谷物能降低死亡率？目前對這個問題有很多理論，也可能是很多物質的共同作用，對健康產生了積極的結果：
全谷物該怎么吃？說了這么多優點，可是「全谷物」到底是什么？每天要怎么吃？健康頭條為您準備了 6 張圖，看這些就夠了！ 除了全谷物，每天的蔬菜、水果都要怎么吃？ 只需簡單兩步，免費獲得健康秘訣： 圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫 |
|
|
