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我們現在的飲食選擇可謂是五花八門，無論顏色和口味都是很齊全的，五顏六色，酸甜苦辣是隨便挑選的，生活中我們難免會忽略一些長相難看顏色又黑乎乎的食物，其實這些食物本身的功效是很大的，不僅養生效果強大，而且對我們的身體健康也是非常有幫助的。  1.烏骨雞 烏骨雞是可以幫助我們提高生理機能的并且還能延緩衰老，強筋健骨，對于預防骨質疏松與佝僂病等都有很好的用處。 烏骨雞還有另外一個名字叫做藥雞，是民間熟知的滋補強壯之品，烏骨雞當中含有豐富的黑色素和蛋白質、B族維生素等十八種氨基酸和十八種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量都是高于普通雞肉的，而且膽固醇和脂肪的含量也是很低的。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量很明顯都是高于普通的雞肉的，烏雞肉當中含氨基酸也是高于普通雞的，并且含鐵元素也很多，是營養價值非常高的滋補品。 2.黑玉米 黑玉米看起來黑乎乎的，是一種特殊的類型，黑玉米的籽粒角質層不同程度的沉淀黑色素，外觀看起來也是烏黑發亮的，籽粒富含水溶性黑色素以及各種人體必須的微量元素、植物蛋白和各種氨基酸等，營養含量明顯的高于其他的谷物。  黑玉米的營養價值是比較大的，微量元素的含量也很高，并且也是其他谷物的八倍，賴氨酸的含量也是非常豐富的，是一種高賴作物。黑玉米的微量元素含量也是比較高的，除此之外，黑玉米含鐵量也很高，是補血的食品。 鐵是我們身體當中很重要的元素之一，如果鐵攝入不足那么就很容易引起生理功能以及代謝過程的紊亂，從而引起缺鐵性貧血。所以生活中，我們可以多吃一些黑玉米，效果是非常棒的，不僅能幫助我們的身體補血，而且還能幫助我們的身體增強營養。 3.黑豆 現代人的工作壓力是非常大的，很容易出現身體乏力虛弱的情況，所以說想要增強活力和精力，補腎是非常重要的一點。黑豆就是一種很有效的補腎佳品，根據中醫理論來看，黑色屬水，水是走腎的，所以說腎虛的人食用黑豆是再好不過的了。 除此之外，黑豆對于年輕的女性朋友來說，還是有美容養顏的功效的，黑豆當中含有豐富的維生素，其中維生素E和維生素B含量是最高的，而且維生素E是一種很重要的保持青春健美的物質。  黑豆皮是黑色的，含有豐富的花青素，花青素也是一種很不錯的抗氧化劑的來源，能有效的清除掉我們身體內的自由基，從而減少皮膚皺紋的產生，保持青春健美。 黑豆當中的粗纖維含量高達4%，經常食用黑豆可以提供食物當中的粗纖維，促進消化，防止便秘的發生。黑豆對于健康的功效是很高的，但是黑豆不適合生吃，尤其是腸胃不好的人更不要這樣吃，不然就很容易出現腹脹的情況，加熱之后的黑豆是最好吃的，我們可以把黑豆添到粥里煮粥喝。 黑豆還有預防便秘的功效，黑豆當中的粗纖維含量已經達到百分之四了，已經超過了黃豆很多，粗纖維具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食是過于講求精致，以致粗纖維素的含量過少，加重了腸道的負擔，從而就容易產生便秘了。每天吃一點黑豆，給我們的身體增加一點粗纖維素，就能有效的預防便秘的發生，效果是非常不錯的。 4.黑苦蕎 黑苦蕎是蕎麥的一種，生長在高寒地區，具有很高的營養價值，被稱為是五谷之王。黑苦蕎也有很高的醫藥價值，長期食用黑苦蕎可以有效的預防高血壓和癌癥等多種難以治愈的疾病。  黑苦蕎可以降低血糖，能有效的降低糖尿病的發生，并且還能降低血脂，黑苦蕎可以在經過適量的加工以后當茶水飲用，對于心血管的健康有著非常好的保健作用，還能抗菌抗病毒，是一種非常不錯的保健養生食品。 |
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