干鍋香辣蝦的做法

芹菜：除煩、平肝、清熱
土豆：和胃、解毒、消腫
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

大蝦350克	四川麻辣醬適量
芹菜兩根相克食物	土豆半個相克食物
花生米適量相克食物	干紅辣椒適量
料酒適量	蔥適量相克食物
姜適量相克食物	蒜適量
香菜適量相克食物	鹽適量

菜譜做法：

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  1.準備好所有材料，土豆切條、芹菜切段、蔥切段、姜切片、蒜切片、香菜切段備用。

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  2.把蝦洗干凈，蝦須、蝦腿剪掉，用鹽和料酒腌一會。

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  3.起鍋，熱鍋放適量油，把花生米炸一下。

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  4.然后炸土豆條，土豆條提前用水泡一泡以防炸的時候粘鍋，再有一定要空干水份。

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  5.接下來把大蝦空干水分熱鍋熱油炸大蝦，炸好備用。

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  6.鍋刷干凈，放適量油七分熱，放入姜、蒜、蔥、花椒、干紅辣椒爆香，放入四川麻辣醬（醬里放少許水）翻炒。

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  7.然后放入炸好的大蝦翻炒，放入少許鹽。

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  8.然后放入炸好的土豆條和芹菜翻炒入味。

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  9.最后放入炸好的花生米，撒入香菜準備出鍋。

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  10.成品圖!很美味哦！