喝酒臉紅的人，喝酒=自殺！

【寫作醫師】武警總醫院腫瘤二科主治醫師 黎功

要搞清楚酒精對人體的影響，就必須知道酒精在人體的代謝過程。

酒精的主要成分是乙醇，一杯酒下肚，約有20%的乙醇被胃吸收，80%被小腸吸收。乙醇分子很小，人體細胞的細胞膜無法阻擋，所以乙醇被吸收進入血液之后，全身幾乎所有的細胞都受到影響，其中最大的影響就是腦細胞，乙醇能抑制神經系統的活動，所以人會變得遲鈍，喝到最后四肢都不聽使喚。

血液之中的這些乙醇主要是在肝臟中分解的。

這分成兩步走，首先第一步，乙醇隨血液流經肝臟時，肝臟中的乙醇脫氫酶把乙醇變成乙醛（下圖），繼續在血液循環中流動，乙醛的毒性是乙醇的30倍左右，具有致畸性和生殖毒性，乙醛的一個典型特點是可以讓毛細血管擴張，所以大量的乙醛沒有及時進行下一步分解，在人體中累積，會使人臉通紅，所以喝酒臉紅其實是乙醛累積的表現。

第二步是，肝臟中的乙醛脫氫酶將乙醛變成乙酸，乙酸對人體是無害的，最后被人體排出體外。

人臉紅的話是因為乙醛累積，那么為什么乙醛沒有被及時進行下一步分解呢？從上面的過程我們知道：一種情況是乙醇脫氫酶太活躍了，短時間內產生了大量的乙醛；第二種情況是乙醛脫氫酶太少了，不能及時的分解乙醛。實際上，主要是第二種情況——乙醛脫氫酶缺乏——在起作用。

乙醛脫氫酶一般有兩種：一種存在于細胞質中，第二種存在于線粒體中，50%的亞洲人只有第一種，而且這一種的活性還沒有第二種的活性高，這被稱之為乙醛脫氫酶2基因缺陷——約有三分之一的中國人有這種缺陷。

所以一個人酒量的好壞，就在于其肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量，如果這兩者含量都很高，我們可以說，這個人酒量很好，而如果乙醛脫氫酶含量很少，那么這個人的酒量不大。

至此，我們得到了結論：

喝酒臉紅是乙醛在人體累積的結果，這種人往往“不能喝酒”，換句話說，喝酒臉紅其實是酒精（乙醛）中毒的表現。

那么，為什么喝酒臉紅的人往往被認為能喝酒呢？這是因為，他們的乙醇脫氫酶含量較高，從而能快速地將乙醇分解（乙醇能抑制神經，讓人變“醉”）成乙醛，但是他們不知道，這是以累積大量乙醛為代價的。

所以最后總結一下：

1.如果你一喝酒就“上臉”，那么絕對要盡量不喝酒，尤其那些一喝酒不僅面紅耳赤，脖子全都變紅的人，是最不該喝酒的；

2.如果在生意場上（或人際場合）你不得已要做出選擇，那么需要權衡喝酒帶來的好處（如一紙合同）值不值得你這樣做？

3.很多人以為酒量可以練出來，其實不然，練出來的只是你的大腦對乙醇的耐受能力，大腦不再那么敏感而已，但是酒精的危害卻不能減小，一廂情愿的“練酒量”會給自己帶來更大的傷害；

4.2009年Brook的一項研究證明喝酒臉紅，且有飲酒習慣的人，罹患食管癌的幾率會大大增加；

5.如果你是“酒量大”的人，就應該盡量減少那些不能喝酒（喝酒臉紅）的人的飲酒量，適當的時候幫他們打圓場；如果你是“酒量小”的人，應在維持交際場合融洽的氣氛下，最大限度的減少飲酒量，同時飲用大量水進行稀釋，另外，如果一個朋友看到你不能喝酒，勸你少喝點，并積極幫你圓場的話，請你珍惜他們，他們是真正關心你的人。