私家秘制烤雞的做法

新母雞1只，蒜，姜，煉乳，番茄沙司，羅勒，糖，味精，黑胡椒粉，李錦記生抽，老抽，味蠔鮮

1、整雞一只，洗干凈，瀝干水分。

2、然后自制腌制料。雖然是私家的，但是也愿意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 準備腌料：生抽、味蠔鮮、老抽（少許）、鹽、煉乳、番茄沙司（少許）、羅勒、姜末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起攪拌一下，均勻的涂抹在雞的身上，最好給雞按摩一下，這樣味道會吃進去。然后把多余的腌料倒入雞的肚子里，把雞放進食品袋封好，腌制24小時。

3、烤制的時候把雞身上的蒜末姜末都抖干凈，汁水也用廚房用紙擦干，然后用叉子兩頭固定好（我用的是長帝烤箱360度旋轉烘烤），放進烤箱上火，溫度200度，60分鐘。烤的時候先把雞翅膀用錫紙包一下，以免烤焦了。

4、40分鐘以后再去掉錫紙，繼續烤之雞完全熟，OK！好了，香噴噴的烤雞出爐咯！哈哈！真好吃啊！