為什么有的人喝多了會(huì)臉紅

  人的肝臟中有兩種酶負(fù)責(zé)代謝酒精。一種把酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，另一種再把乙醛轉(zhuǎn)化醋酸，最終排出體外。

  這個(gè)過(guò)程中，乙醛有較強(qiáng)的血管擴(kuò)張性，偏偏生成它的速度要比消耗掉的速度快。多出來(lái)的乙醛就這樣停留在肝臟和血液里，濃度高了，我們皮下的毛細(xì)血管擴(kuò)張，人的臉就變紅。如果量繼續(xù)增加的話，視人體差異，還會(huì)帶來(lái)流汗、頭暈以及心跳過(guò)快等現(xiàn)象。大多數(shù)人喝多了上臉，喝醉了會(huì)吐，宿醉時(shí)頭疼，都是這個(gè)因素導(dǎo)致的。

  人喝多了都臉紅，但也有人只喝一杯就能上臉，這就是遺傳因素的差異了。在亞洲，大約三分之一的人肝臟中的第二種酶發(fā)生了變異，代謝的效率比其他人要低得多。他們能正常的把酒精轉(zhuǎn)化成乙醛，但分解乙醛的速度卻慢了很多。通常，酒場(chǎng)上頭一杯下肚后就變身關(guān)公的都是這樣。

  因?yàn)樽屓俗砭频氖且掖级皇且胰赃@些人的酒量其實(shí)與其他人沒有太大差別：他們中既有不太能喝的，也有很能喝的。

  喝酒臉紅的人不能喝，或許不是什么壞事。因?yàn)橥瑯幼砭疲菀啄樇t的人和不容易臉紅的人承受的健康風(fēng)險(xiǎn)卻大不相同。

  喝同樣多的酒，容易臉紅的人比起不臉紅的人，體內(nèi)乙醛要多不少。這一方面讓他們宿醉時(shí)，頭疼和惡心的感覺更加嚴(yán)重。根據(jù)一些權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)查結(jié)果，他們酗酒的話比其他人更容易招來(lái)一些健康隱患，比如得上高血壓的風(fēng)險(xiǎn)就大大提升了，同時(shí)，還有些研究表明食道癌的發(fā)病率也有所提升。

  酒量極佳的人，并不一定都是酒精代謝速度異于常人。很遺憾，人體肝臟的酒精代謝能力在青春期后就不太發(fā)生變化了，酒量最佳的人，往往只是身體對(duì)酒精的耐受力比較強(qiáng)。尤其是經(jīng)常喝酒的人，對(duì)酒精敏感度較低，也不太容易喝醉，但這并不代表他們體內(nèi)的酒精和乙醛對(duì)人體的損害變少了。

  所以，比起我朋友這種一杯就倒的量，反而是那些喝酒容易臉紅，又恰好千杯不醉的人，最要小心自己的身體。

  臉紅是天生的，而靠喝酒鍛煉酒量又對(duì)身體有害無(wú)益，那還怎么提升酒量？

  辦法還是有的，難免有遇到應(yīng)酬不得不喝，或者像我偶爾遇到的，酒特別好的情況。這時(shí)候，還是在不喝醉的前提下稍微多喝點(diǎn)，同時(shí)把對(duì)身體的傷害降到最小的辦法。

  最有效的做法首先是增加人體含水量，這樣喝下同樣多的酒，血液中的酒精濃度會(huì)相對(duì)較低，酒精對(duì)人體的影響也就越小。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，最有效的途徑莫過(guò)于鍛煉身體，增加肌肉減少脂肪，這樣一來(lái)人體內(nèi)的儲(chǔ)備的水也會(huì)同樣增加。從短期來(lái)看，需要保證喝酒之前人體處在水分充足的狀態(tài)下，也就是多喝水！尤其要避免在口渴的情況下喝酒。

  另外，喝酒時(shí)注意控制人體吸收酒精的速度。最有效的手段是喝慢一些，讓你的身體有足夠的時(shí)間處理你攝入的酒精。同時(shí)，盡量在喝酒前吃飽肚子，尤其是吃一些高淀粉含量的食物，這能減緩腸胃對(duì)酒精的吸收速度。避免碳酸飲料，啤酒，氣泡酒和烈酒同時(shí)喝。這些冒泡的飲料會(huì)加速把酒從胃排到小腸的過(guò)程。由于大部分酒精通過(guò)小腸吸收，這也容易加快酒精的吸收速率。