初秋來碗熱騰騰的石鍋拌飯

葷素搭配營養(yǎng)豐富的朝式石鍋拌飯，菜品可隨自己喜歡隨意調整。

By 阿羅al

• 肉（豬牛雞肉都可以） 一兩
• 香菇 四朵
• 豆芽 適量
• 胡蘿卜 一塊
• 綠葉菜 適量
• 火腿或培根 適量
• 雞蛋 一到兩個
• 米飯 一大碗
• 韓式辣椒醬或蒜蓉辣醬 一小碗

1、材料：葷的和素的兩類，葷的包括五花肉，牛肉餡，培根，火腿，雞肉，魷魚，鮮蝦都可以，素的常用的有胡蘿卜，它顏色也最好看，香菇，西葫蘆，菠菜，豆芽，蕨菜，桔梗，可以按照自己喜歡的各類來搭配，韓式辣椒醬半小碗，一個雞蛋，米飯一大碗。

2、把肉和菜分別切絲，

3、打散一個雞蛋，不沾鍋抹少許油攤蛋皮后切絲，另外把胡蘿卜絲、香菇絲、肉絲、西葫蘆絲分別各自炒熟（嫌麻煩一起炒也可以，就是擺盤沒那么好看，味道不差），豆芽在沸水里焯一分鐘控凈。

4、石鍋四壁抹一層油，把米飯放進去。

5、接著把炒制好的各種菜肉依次碼放整齊。

6、過程圖

7、都碼好后把石鍋置火上，中火燒到聽到鍋底米飯發(fā)出油煎的滋滋聲，關火。

8、另煎一個八分熟的煎蛋放在最上面，倒入辣椒醬拌勻，開吃。

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