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選擇頂端比較粗壯的枝條作為扦插苗。 將底部節位處埋在土里，放到陰涼通風處，保持土壤稍濕潤， 兩周左右就可以掐尖食用。 為了不使莖部老化，要不斷地掐尖，促使發更多側芽。 養護Tips：一年中除盛夏中午適當遮陰外，其他時間都應給予充足光照；尤其是冬季，在保證溫度的同時，可擺放在朝陽的地方盡可能的接受陽光的照射。 口感柔嫩細滑，具有特殊的香味，做涼菜、清炒、煮湯都很美味。種植相對容易，基本上不受病蟲害。 用約15—20厘米長的粗壯枝條進行扦插，剪去多余葉片，只留上部的2.3片嫩葉。 將枝條下部有側芽處削成斜口，即可扦插。 斜插壓實土壤并澆透水，遮陽保濕。7天后揭去遮陽物。 養護Tips： 以疏松排水性好、濕潤、肥沃的沙壤土為最佳； 植物在扦插后約10一15天會長細根，此時應避免細根受到肥傷，等植株長根較多之后(約14~20天)再開始追肥，之后每采收一次就追肥一次，以補充養分。
選擇新鮮空心菜的枝條（10cm左右），然后把葉子和尖尖摘掉。葉子必須掐斷而不是扯掉，這樣可留下一點點的葉柄。（這葉柄和主桿之間就有芽，也更容易發新芽） 切掉桿子底部一小部分，從有隔斷的地方切，再插土里就不會出現底部腐爛。 把整理過的桿插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成果。一般7－10天就可以發芽了。 養護Tips： 含有有機質、排水良好的沙質或者黏質土壤較為適宜。 性喜溫暖多濕的環境，在日照充足的環境中生長較好。若日照時間短，會導致生長緩慢，易開花從而失去食用價值。 肥量越多，植株生長越快。通常等長出4—5片葉子后即可進行追肥，之后每隔8—10天又可再次追肥。 不宜煮太久，會破壞葉綠素及營養。盆栽種植時，應選擇直徑大于30cm的盆器，因為后期會長的非常快。 從紅薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤，需選擇莖桿粗細適中的。 把剪下來的枝條插入盆土中，澆足水分，放陰涼遮光處三天左右，一般7—10就開始長根了。 去掉下面的兩三張葉子，會有效減少水份揮發，更加容易成活和發根。
有趣的是，秋天還可以收獲紅薯。
養護Tips： 對土壤的適應能力強，適合土層深厚、疏松、富含有機質的砂質土壤，若用普通園土，或腐葉土，可加一些沙子增加透氣性。 性喜高溫多濕的環境，種植時應保持充分日照；夏季每天澆水澆透并且保持良好排水性，初秋適當控水。 地瓜葉蔓延很快，因此，采收嫩葉食用時可順便修剪或摘心，促進側芽發展，才能有更多的嫩葉。 盆栽的葉菜類蔬菜都要注意避免盛夏的暴曬，果實類的蔬菜更喜歡陽光，如辣椒、番茄等都適合陽光充足的位置。
施肥最好選擇晴天傍晚，等土壤降溫后，先澆水，再施肥。露天的蔬菜，雨淋后不要施肥。 為防止烈日和大雨，可采取遮陽措施（東西向的陽臺）。 |
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