 1 / 5 材料：香菇、木耳、火腿腸、豆腐、雞蛋、鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蔥、醋、淀粉  2 / 5 香菇和木耳泡發好，洗干凈之后和火腿腸、豆腐一起切成絲。  3 / 5 炒鍋里放適量的油，先把木耳和香菇絲放進去翻炒，然后放適量的熱水，加料酒、生抽、老抽和鹽調味。  4 / 5 等到水燒開了，放豆腐絲和火腿腸絲，煮幾分鐘之后，加水淀粉勾芡。  5 / 5 等到食材都熟了，把雞蛋打散加進去，放醋和胡椒粉，撒點蔥花就能出鍋了。 |
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