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普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶制法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種。目前市場上普洱茶的質量參差不齊，想要找到一款優質的普洱茶，可以從多種方面來鑒別，今天，小編就跟大家說說優質的普洱茶茶湯應該是怎樣的？ 普洱熟茶 一杯好的熟茶的茶湯，首先應該是清澈的，色澤紅韻透亮，茶湯圓潤，年份越久湯越亮越透，聞之味道純凈，茶香略帶甜味，堆味輕。 不好的普洱熟茶，顏色呈醬油色，顏色偏黑，有雜質，湯色渾濁。導致普洱熟茶茶湯顏色不好的原因很多，年份不夠、發酵程度太過，或者原料不精細，雜質多不干凈，倉儲中不透氣，轉化有問題等都會導致普洱熟茶茶湯顏色不好。 普洱生茶 茶湯色澤黃亮，清澈透明，與張弛力，表面附著力強，仿佛被一層油脂包裹。聞之有濃烈的茶香，味道干爽清冽。 不好的普洱生茶，茶湯渾濁寡淡，聞之有悶餿味。茶原料不好，在制茶過程中揉捻殺青，火候掌握不好，后期倉儲不好等都會導致普洱生茶茶湯劣質。 |
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