中國傳統農具，兩千年了有些還在使用中

農業有時又稱為農耕，耕就是耕地，而犁就是耕地最基本的工具。農民用犁耕地，要達到兩個目的，一是將土劃開，二是將劃開的土塊盡量翻過來。最初為了劃開土地，用的是一根尖頭的木棍，這便是最早的犁──耒。

犁系由耒耜發展而來。耒耜是手推足蹴 的直插間歇式的翻土農具，而犁則是由人力或畜力等做為牽引，將間歇翻土改為連續式的翻土，它的出現極大地提高了翻土的效率。犁最初可能是用人來拉的。后來最常見的牛拉犁可能出現于春秋之間（即大約公元前五至四世紀之間）。

早期的犁鏵一般呈V字形，只能破土劃溝，不能翻土作壟。漢代在犁鏵的上端加上了犁壁，使其在破土劃溝的同時有翻土作壟的功能。不過漢代的犁還嫌笨重，一副犁需要二牛三人才能操作，即由二牛抬摃，一人前牽牛，一人按犁轅，一人扶犁，這對于田地面積較小的南方水田很不適應，于是到了唐代在江南地區，出現了一種更為輕巧的一人一牛就能使用的曲轅犁，稱為江東犁。這也就是后來使用最為廣泛，直到今天仍能看到的犁。

耙 ，是一種碎土農具。它的作用就是把耕起的土塊破碎。有道是：大樹底下無茂草，大塊之間無美苗。耕起的土塊往往較大，上面不僅附著雜草，里面還可能藏有害蟲，而且土塊太大，也不利于種子播下之后的生根發芽。用耙將土塊破碎，可以起到消滅雜草，抑制蟲害的作用，為播種準備條件，在干旱的北方地區，耙通過改變土壤結構，還起到保

土壤中的水分，稱為

防旱的作用。所以古時候，人們非常重視耙的作用，有「犁一耙六」之說。耙最早出現于漢代，起初是一種手工操作使用的齒耙，齒有三到六個不等，這種耙唐宋以后在江南水田地區得到廣泛使用，稱為「鐵搭」，今天仍能見到。

通常說的耙是指畜力牽引的碎土農具。它最早見于北魏賈思勰的《齊民要術》，時稱：鐵齒

楱，唐以后始稱為耙，或爬。耙依據其形制，又分為長條形耙、人字耙和方形耙。

耢，又稱為

，或者蓋。耢，即無齒耙。它的形制與作用都與耙差不多，不過是用藤條、荊條之類取代了耙上的鐵齒而已。它用于耕之后，和耙一樣具有碎土的功效，用之耙后，則有平整地面的作用，為播種作準備。有時也用于播種之后，起到覆蓋種子的作用，所以又稱為蓋。無論是碎土、平整地面，還是覆土，最終的目的都是為了保

防旱，為農作物生長提供良好的土壤條件。

也是最早出現于漢代，賈思勰的《齊民要術》中稱之為「耢」。

耖是南方水田耕作使用的一種專門的農具，它的作用和北方的耢差不多，即在破碎土塊的同時，還具有平整田面的作用。但由于是在水田使用，形制與耢相差較大，耙、耢都是平放著使用，而耖則是豎著使用，下部有列齒，上部則有橫把，耖田時扶橫把操作。耖有可能在西晉時就已在南方水田稻作中出現，但真正普及則是在宋朝以后。

耬，又稱耬車。耬是一種畜力播種工具，這種工具據東漢崔寔《政論》的記載，耬車由三只耬腳組成，即三腳耬。三腳耬，下有三個開溝器，播種時，用一頭牛拉著耬車，耬腳在平整好的土地上開溝播種，同時進行覆蓋和鎮壓，一舉數得，省時省力，故其效率可以達到「日種一頃」。

據史書記載，耬車是漢武帝時主管農業生產的搜粟都尉趙過發明的。趙過為了推廣代田法，發明了一系列與之配套的農具，耬便是其中之一。耬車的三個耬腳可以一次性開出三條溝來，同時完成的還有播種和覆土等項作業，因此大大提高了效率。

耬車的出現為分行栽培提供了有利的工具。它能夠保證行距、株距始終如一，這就為畜力中耕的發明準備了條件。元代時，出現的一種耬鋤，它是直接從耬車發展而來的，耬鋤同耬車非常相似，只是沒有耬斗，取而代之的是耰鋤。使用時用一驢挽之，效率非常高。鋤頭的入土深度達二三寸，超過手鋤的三倍，而且速度快，每天所鋤的地達二十畝之多。

耬車除了改進為耬鋤之外，還經過改進用來施肥，而成為下糞耬種。下糞耬種，是在原來播種用的耬車上加上斗，斗中裝有篩過的細糞，或拌過的蠶沙，播種時隨種而下，將糞覆蓋在種子上，取到施肥的作用，使開溝、播種、施肥、覆土、鎮壓等作業一次完成，大大提高了功效。

耬，可以稱得上是中國農學史上最巧妙的發明！至今在北方農村仍然能見到耬使用的身影。

秧馬是宋代出現的專門為水稻移栽而設計制造出來的農具。這種農具因最初由蘇軾在武昌發現，并在江西、嶺南、兩浙等地的宣傳推廣而廣為人知。據蘇軾的記載這種農具最初可能是一種拔秧的坐騎，在泥地里乘坐秧馬可以提高行進速度，減輕勞動強度，起到勞動保護的作用。但在流傳的過程中，它的功用似乎被人所誤解，以致在很長的時間里，有人認為它是一種插秧農具，甚至認為它是一種運秧農具。

鋤:「種豆南山下，草盛豆苗稀，晨興理荒穢，戴月荷鋤歸」。種子播下之后，和作物一起長出的可能還有雜草，雜草和作物展開生存競爭，于是需要除草。鋤就是除草的農具。清除雜草，改善土壤環境，可以幫助作物更好地生長。所以古人認為，鋤者，助也。中國傳統農學中最重視鋤地，認為鋤可以帶來豐產等多方面的好處，所以主張「鋤不厭數」，也因此唐詩「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」成為千古名篇。

鋤是一種古老的農具。原始農業中就有石鋤、木鋤、骨蚌鋤、鹿角鋤，商和西周出現了一種青銅鋤

镈，春秋、戰國時期出現了鐵鋤，并沿用至今。盡管在這期間，鋤的形制發生了一些變化，但中耕除草的功能沒有變。

水車是一種灌溉工具。作物需要灌溉，猶如人需要喝水。灌溉工具有多種，諸如戽斗、桔槔等。水車是其中技術最高、效率最好、使用最廣的工具。水車有兩種，一種名翻車，發明于東漢末年，發明人是掖廷令（官名）畢嵐，起初用于給郊區道路灑水，后經三國時人馬鈞的改進始用于農業。馬鈞改進的翻車是用手搖的，后世稱為拔車。

自唐以后，又出現了功效更高的腳踏翻車和牛轉翻車。其中又以腳踏翻車為多。唐宋以后發明了利用畜力為動力的牛轉翻車、流水為動力的水轉翻車和以風為動力的風力水車。

另一種水車名筒車。筒車是利用水流推動轉輪來提水灌溉的裝置。發明于唐朝。唐人陳廷章的《水輪賦》中對筒車有生動具體的描述。宋元時期，適應不同的農田灌溉需要，筒車又有所發展，出現了衛（驢）轉筒車、高轉筒車、水轉高車等不同形制。

唐代還發明了另一種灌溉工具立井水車。「以木桶相連，汲于井中?！惯@種「以木桶相連」的水車是用來提取井水的，故又稱為井車。

鐮:收割谷物最常用的工具就是鐮刀，全世界的鐮刀基本上都大同小異，形似一彎新月。鐮刀是個后起的名字，中國古代最早稱鐮刀為铚艾，艾又寫作刈，表示割草，铚，則是割草時發出的聲音。后人試圖從形制和功用上加以區分，認為艾铚有長短和收割方式之別，實際上它們都是鐮刀。鐮刀一般都是單手握著使用，但宋元時期出現了一種新的帶輪的鐮刀，用雙手推著使用，稱為推鐮。這種推鐮對于收割落粒性很強的蕎麥等作物，非常適合。是中國農業史上最早的收割機械。

扇車，又稱風車、風扇車，或揚車、廂車。谷物的成熟度是不一致的，有的飽滿，有的空癟，且在脫粒成谷或脫殼成米的過程中，不可避免地要摻雜進去各種秸稈、糠秕之類，為了清除這些雜物，人們采取了各種辦法， 或簸揚， 或水淘，或過篩。扇車就是一種簸揚的工具。扇車由木箱和裝有葉片的軸構成。

扇車最遲在西漢就已出現，最早的文字記載見于西漢揚雄的《急就篇》，漢墓中也有陶風車的出土。扇車以后被廣泛使用，成為谷物加工中最重要的工具。

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