|
燉老雞時(shí)，先用涼水加少量醋泡倆小時(shí)，再用溫火煮，肉就會(huì)爛得快。放一把黃豆或三四個(gè)山楂，雞肉也容易爛。 燉牛肉時(shí)，放一些酒或醋，肉就容易爛； 燉肉切大塊味道好；
|
|
|
來(lái)自： 昵稱38984770 > 《烹飪技巧》
