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紅薯上鍋蒸熟，晾涼，去皮用手捏成紅薯泥
紅薯泥里邊捏邊加入玉米面，揉勻
用手分成一個個小劑子，再把小劑子按扁包入白糖，再揉圓按扁
油燒熱，下入油糕后轉小火炸至金黃
另一種做法：開水把面燙下，紅薯泥與燙面一比一比例（面粉越少越好吃），加入酵母粉揉勻，醒發一會再炸
來自： 千金一方 > 《美食》
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