香甜柔軟特色美食好吃！—瑞士南瓜面包

金錢草趙美 2017-01-04

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這里是燕子烘焙來了！本節目是由面包師們都在使用的燕子酵母冠名播出！

瑞士南瓜面包

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今天我要做一款南瓜籽和芝麻搭配的面包，最有特色的就是這個面包里邊加了南瓜蓉，所以說它特別具有地方特色。尤其是在瑞士呢，也是非常流行這款面包。

原料：

制作步驟

1、攪拌老面、裸麥粉、南瓜蓉、酵母、面包粉和冰水，先低速3-4分鐘，然后中速2分鐘

本產品推薦硅膠刮刀（玫紅）

刮頭采用100%食用級硅膠強度高韌性好耐磨耐用美觀衛生

2、面團光滑后，分次加入黃油

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3、加入芝麻、精鹽和南瓜籽，面團呈微黃色

4、面團出缸后，摔打和滾圓，用塑料膜包好，餳發60分鐘

5、分割后整形，包好繼續餳發45分鐘

本產品推薦馬卡龍硅膠烤墊揉面墊案板

無機非金屬材料與優質硅膠結合不變形不老化雙面可用脫膜輕松

6、成型時，把大的揉圓，在中間打開，小的揉圓，放在里面，壓一下

7. 烤箱上火190℃下火180℃，烘烤30分鐘

本產品推薦烤箱 PE5386

超大容量節能省電上下管電子式獨立控溫雙M型發熱管鉆石反射面板燒色更均勻

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