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五色俱全，讓我忍不住口水直流，再看看其它菜，讓我眼花繚亂……一個會吃、愛吃的吃貨聚集地。如果你也是愛食者可以點擊頂部關注，加入我們哦！每天更新各種美食制作過程，帶你走進味覺、視覺不同的美食享受。 杏鮑菇炒肉片 杏鮑菇太好吃了，我只能說怎么做都是那么美味，特別是炒肉片，菇鮮肉嫩，一個人吃飯，就炒這盤菜，吃完剩下的打包便當去上班，比吃快餐好吃多了，又省錢……但很多朋友卻說不會做，做出來都是滑膩膩的，不好吃！今天我就做這道菜招待她們。 我們需要準備： 杏鮑菇5、6個中等的 豬肉100克 青紅椒各一個 蒜片適量 蠔油一湯勺 醬油適量 淀粉10克 料酒兩小勺 杏鮑菇切片、椒去籽切片。豬肉斜著紋理切片，這樣炒出來的肉片比較爽滑。用鹽、糖、醬油、料酒、淀粉揉均勻后放點油，讓它淹上十分鐘左右。 杏鮑菇 青紅椒 杏鮑菇片和椒片也可以用開水焯一分鐘，不要焯久，焯久不好吃。也可以不焯，熱油爆炒，炒至七八成熟，盛出備用。 滑炒肉片 淹好的肉片，炒斷生。 做醬汁 熱油爆香蒜片，放15毫升左右的蠔油，適量味極鮮，兩湯勺的水煮到冒泡，放入水淀粉。 杏鮑菇炒肉片 杏鮑菇炒肉片 快速放入青紅椒、杏鮑菇片、肉片和兩勺料酒翻炒，料酒會讓杏鮑菇鮮甜味中帶點酒香，也會去掉腥味，相當的香。讓醬汁裹在菜上，最后根椐自己的口味放點鹽即可，不要多放，因為肉已經有味了。 要是喜歡就收藏與分享給朋友，也方便以后操作哦！點擊關注，每天更新不同的菜色，好吃到爆…… |
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