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都說冬天的蘿卜賽人參，多吃蘿卜有益于身心健康，將水靈靈的蘿卜做成蘿卜糕，不僅美味好吃，還能強身健體，而且寓意非常好，寓意年年高升。 美味蘿卜糕  食材：粘米漿1500g、胡蘿卜2個、白蘿卜1個、臘肉150g、豬肉150g、臘腸80g、油適量、鹽適量、干香菇10朵、蝦米30g、生抽適量 做法： 1.將香菇用水洗凈泡發  2.蝦米洗干凈放溫水泡軟  3.臘肉和臘腸洗凈，放水上蒸熟  4.將半肥瘦肉剁碎，用生抽和油稍腌制下  5.蘿卜擦絲，用鹽腌出水去辣味  6.將蒸好的臘肉，臘腸及泡好的蝦米，香菇切細粒  7.鍋燒熱，先放臘肉和臘腸粒爆香，再和入蝦米和香菇粒炒香。最后加入洗去鹽擠去水份的蘿卜絲一起稍燜炒  8.分幾次將炒香的料放入米漿里攪拌均勻，先將上一次的料拌勻后再放一次料入再繼續攪拌均勻  9.將攪拌好的米漿放入容具里，放水上蓋上蓋蒸50至60分鐘  10.蒸熟蘿卜糕后，放涼，小火兩面煎香至焦黃即可開吃  |
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