小雞燉蘑菇，熱氣騰騰過新年

小雞燉蘑菇怎么做，東北人才有發言權。雞年第一道菜，我們邀請黑龍江帥哥Woody，來做一份地道的小雞燉蘑菇，看看簡單的土雞、粉條和榛蘑，是如何變成東北燉菜第一名。

By 美食臺 【豆果美食官方認證達人】

• 土雞 1只
• 干榛蘑 100g
• 粉條 50g
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 白砂糖 20g
• 蔥段 適量
• 蒜 4瓣
• 八角 4顆
• 干辣椒 適量

1、干榛蘑用清水浸泡30分鐘

2、洗凈的土雞切塊，焯水瀝干

3、熱鍋起油，炒香蔥段，加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和雞塊，倒生抽、料酒

4、倒入沸水，煮沸后放入榛蘑，調小火燜煮30分鐘

5、放入燙過的粉條，燜煮15分鐘

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