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中藥炮制是根據中醫藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質，以及調劑、制劑的不同要求所采取的一項制藥技術。它是中國醫藥遺產的組成部分，數千年來，對中國人民防病治病中起了重要作用，保證了中醫臨床用藥安全有效。 2016年8月11號，在綜合樓五樓舉辦了《中藥飲片的炮制方法》講座，主講者曹虎。 為了充分發揮中藥防治疾病的作用，并克服某些毒副反應，保證安全有效，中藥材在使用前必須根據病情和實際需要，采用不同的方法進行炮制處理。藥物通過凈制、切制、加熱、加輔料等方法，去除雜質，保證凈度；利于調劑，便于煎出；調整藥性，引藥歸經；降低毒性，糾正偏性；趨利避害，增強療效。炮制不僅是中醫臨床用藥的特點，還是保證中醫臨床用藥安全的手段，是提高中醫臨床療效的關鍵措施。中醫炮制是否得法，能直接影響其臨床效果。只有嚴格依照炮制法則制作，中藥飲片的質量才能提高。 本次講座首先介紹了炮制的目的：調整藥性，降低毒性，增強療效，滿足臨床治病的需求；其次，闡述了炮制五類分類法—修治，水制，火制、水火共制及其他制法的各自特點，并例舉相應的示例，現場互動，討論生品與炮制品的差別；最后總結中藥炮制與臨床療效的關系：中醫治病的物質基礎是炮制后的中藥飲片，而不是原材料。炮制品的質量直接影響臨床療效，中藥炮制的各個操作步驟均能影響其質量，所以必須注意藥物的凈制、切制、加熱、輔料等與藥效的關系。 【修治】 采用挑、揀、簸、篩、刮、刷(枇杷葉)等方法，去掉灰屑、雜質及非藥用部分，使藥物清潔純凈。 【水制】 用水或其它液體輔料處理藥物的方法。目的主要是清潔藥材，軟化藥材以便于切制和調整藥性。 常用的有：洗、淋、泡、漂潤、水飛。 【火制】 使用最為廣泛的炮制方法，常用有：炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要內容如下： ③緩和藥性保證療效，利于貯存：殺酶保苷、除水、殺蟲、滅微生物。 b、炒焦：較強火力加熱，表面焦黃或焦褐色，內部微黃。 作用：主要是增強藥物消食健脾的功效或減少藥物刺激性。 ②加輔料炒：麩炒、米炒、土炒【土炒白術、麩炒枳殼、米炒斑蝥等】 2、炙：將藥材與液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥材內部的炮制方法。 3、煅：將藥材用猛火直接或間接煅燒，使質地松脆，易于粉碎，充分發揮療效。 4、煨：將藥材包裹于濕面粉、濕紙中，放入熱火灰中加熱，或用草紙與飲片隔層分放加熱。（大戟、甘遂、木香）5、烘焙：將藥材用文火直接或間接加熱，使之充分干燥。 ②蒸：利用水蒸氣或隔水加熱藥物。清蒸：不加輔料；輔料蒸：加入輔料。 ③燀：將藥物于沸水中浸燙并迅速取出。常用于種子類藥物的去皮和肉質多汁藥物的干燥處理。④淬：藥物煅燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料使酥脆。淬后不僅易于粉碎，且輔料被其吸收，可發揮預期療效。 ①制霜：種子類藥材壓榨去油或礦物藥材重結晶后的制品，稱為霜。其相應的炮制方法稱為制霜。如巴豆霜，西瓜霜。 ②發酵：將藥材與輔料拌和，置一定的濕度和溫度下，利用霉菌使其發泡、生霉，并改變原藥的藥性，以生產新藥。 ③發芽：將具有發芽能力的種子藥材用水浸泡后，保持一定的濕度和溫度使其萌發幼芽。如谷芽、麥芽、大豆黃卷等。
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