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主料：豆腐500克，紅豆沙餡250克
調料：白砂糖100克、色拉油40克
做法：
1、將豆腐在沸水中煮透后撈出，瀝干水分；
2、鍋中放油，將煮好的豆腐一面煎成金黃色后取出，在熬好的豆腐中間劃一刀，使其成一個豆腐袋，中間放入紅豆沙餡；
3、將紅豆沙餡的豆腐夾上鍋大火蒸20分鐘后，取出后再撒上少許白糖即可。
來自： 素食護生 > 《素食天地》
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