![]() 韭菜豆腐 1.熱鍋冷油 蒜切片下鍋,炒香 2.放豬肉片下鍋翻炒,加少許鹽 3.肉炒到7分熟后放入切成塊的豆腐,把配好的調料一起下鍋 4.再加入豆芽,翻炒 5.蓋上鍋蓋兩分鐘 小火 6.再加入韭菜翻炒半分鐘 7.最后加入水淀粉 ![]() 襄汾古城雞蛋炒面(干調面) 1.準備好菜 2.和面 3.醒面 4.切菜 5.炒菜 6.搟面 7.搟面成面片 8.切面 9.切面的同時燒水 10.水開煮面 11.將煮好的面和菜攪拌均勻 ![]() 豬肉金針菇打鹵面 1.豬肉切末,用醬油,鹽,料酒,五香粉,淀粉腌制五分鐘,蔥切末,胡蘿卜和金針菇都切末 2.熱鍋下油,蔥爆香,下腌制好的豬肉末 3.肉末炒變色,下胡蘿卜和金針菇 4.炒一分鐘,加鹽,醬油 5.加半碗水 6.煮8分鐘左右,剩一點點湯,用水淀粉勾芡,拌勻,鹵就做好了 7.出鍋 ![]() 豆渣紅豆沙窩窩頭 1.把豆渣,玉米面,酵母粉,用水和成面團(打豆漿剩下的豆渣留下來,做窩窩頭,營養又美味。)放在一旁發酵,半小時…… 2.紅糖切成粉狀備用 3.把煮熟的紅豆跟紅糖放入攪拌機里攪拌 4.做成紅豆沙備用 5.面團已經醒了半小時 6.面團壓成扁型,包入紅豆沙 7.包好后,在底部捏成一個洞 8.包好后,就可以上鍋蒸了,蒸二十分鐘即可。 ![]() 火腿蒸豆腐 1.準備材料備用 2.600毫升清水,放豆腐,加鹽,開大火燜煮 3.水開后,取出豆腐備用 4.豆腐切大片裝盤備用 5.火腿鋪在豆腐上面,撒鹽,料酒,雞精調味
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