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無論是上班族、學生、還是中老年人都會出現用腦過度及記憶力下降等情況，特別是對于用腦工作者和學生應多吃補腦食物，例如說蛋類、魚類、干果、黑紅參、小米等補腦安神、增強記憶力。如何合理運用食物食療來提高記憶力需要科學作為指導。  1：蛋類 可以選擇蛋類來補充營養，特別是鵪鶉蛋，雖然其蛋白質和脂肪與雞蛋差不多，但是鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是雞蛋的4倍左右，這兩種是高級神經活動不可缺少的營養，長時間吃的話起到健腦，補腦的作用。  2、核桃 核桃一直是常見的不用選擇，這離不開其擁有豐富的不飽和脂肪酸，可以為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，從而排出血管中的雜質，提高腦功能，同時核桃中的含有豐富的維生素，可以緩解緊張的情緒，不過核桃屬于干燥性食物，不宜過多食用。  3、牛奶 牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。  4、海帶 我們知道海帶中攜帶了豐富的碘，有助于維持身體的酸堿平衡，起到抗疲勞的作用，同時含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神。  5、魚類 經常吃魚可以降低老年癡呆的發病率，同時有助于加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶力，這主要離不開在于的脂肪中含有對神經有保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦，比如說三文魚、沙丁魚和青魚。  6、黑紅參 黑紅參是人參的一種熟制品，人參自古以來就有益智健腦、提高記憶力、消除疲勞、改善睡眠的功效，特別是參多韓采用特殊蒸參技術保留人參精華，同時將整支人參打碎成超細微粉末，更易吸收，相比人參具有溫補、不易上火的效果。 補腦需要注意的一些細節 注意食品衛生安全，要吃綠色安全的食物，不要吃那些不干凈的食物，以免導致拉肚子; 飲食均衡多樣化，不能挑食，多吃新鮮的蔬菜瓜果; 少吃生冷、冰凍的食物; 規律飲食，不要吃辛辣、煎炸的食物。 |
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