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面對如家眾多普洱茶，好的差的。單價也是五花八門。而對于一個茶客來說，我們需要怎樣選擇。對于普洱茶謎來說，怎樣可以擺正心態做一些有態度的普洱茶？ 最近的普洱茶市場混亂到無可救藥的地步。 尤其是當大資本進入之后。 為什么普天同慶那些茶可以賣到百萬以上一餅，為什么88青八萬九，為什么？因為背后有大量的資本和欲望。 其實，普洱茶業內有兩個極端。 一個我們叫山頭神教。非四大山頭不喝，非單株古樹不喝。言必稱老班章，必稱冰島。結果你問他喝的怎么樣？兩三千一餅。單株古樹不是不好，另一派有一些說法。 另一派叫做拼配神教。他們認為，為什么老茶好喝，是因為新舊拼，山頭拼，樹種拼，各種等級拼。只有拼配才是普洱茶的核心技術。然后7542就成了他們的圣物。 他們炒作的力量和山頭神教真正是平分秋色。這一切，都起源于鄧時海先生寫那本《普洱茶》，起源于臺灣商人開始炒作老茶，開始包山頭。 那么。我們怎么辦？ 喝熟茶，藏新茶，品老茶。 鄧時海的一種說法。 這個我比較相信。 熟茶是發酵茶，對胃好，新茶太過刺激，上次我喝了一下午生茶，結果低血糖。 品老茶，要的是韻味，更是經濟實力。用日本回流的老鐵壺煮水，用南海一號的器皿，喝60年以上的老茶。這逼裝的我必須給滿分。 另外，有一個很重要的結論。什么茶才是最好的？在自己的經濟能力范圍內，選擇性價比最高的那一個。也就是說，喝得起什么就喝什么。 前提是，得會泡茶，泡不好，就是給你同慶號，你也是糟蹋。 以上屬我個人觀點，水平不足，若有差錯，煩請指正。 |
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