桂圓肉的功效與作用及食用方法，龍眼的主要功效和吃法

桂圓的功效與作用

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。

久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。

　　功效七：提高記憶力

大家都知道，龍眼的果肉中含有豐富的糖類和蛋白質，對于提高人體的熱能，補充營養方面有很好的效果。

此外，龍眼果肉中還含有豐富的微量元素鐵，對于促進紅蛋白的再生同樣有很好的效果，從而達到補血的效果。根據研究實驗表明，龍眼還可以補充腦力，提高記憶力。

　　功效八：增強記憶

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　功效九：安神定志

桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

　　功效十：養血安胎

桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

　　功效十一：抗菌殺毒

動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。

此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。

　　功效十二：降脂護心

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用。

桂圓的食用方法，桂圓的吃法

桂圓紅棗枸杞茶

枸杞紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛。

據專家分析，紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高，還含有白糖中所沒有的胡蘿卜素﹑維生素B2等，更不像白糖那樣甜膩。

另外，紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉。有營養，現代科學證實枸杞對于保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌等都有幫助。

　　用料

紅棗25個

枸杞20克

桂圓肉15個

紅糖適量

　　做法

1、紅棗，桂圓肉，枸杞洗凈。

2、鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮。

3、紅棗煮軟后。

4、如果喜歡甜的，可按個人口味放入紅糖調勻。我一般不放糖，直接喝已經有桂圓的清甜。

5、趁熱飲用。

　桂圓紅棗枸杞茶的兩大功效

　　補血補氣功能

枸杞紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。

枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉。

有營養，現代科學證實枸杞對于保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。

　　養顏美白功效

紅棗可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教 師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。

常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的辦公一族。

而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養成分才會慢慢地滲出來。

紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。

上面為大家詳細介紹了關于這個桂圓紅棗枸杞茶做法步驟的詳細內容，常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的辦公一族。

龍眼和桂圓的區別

桂圓又叫龍眼，很多朋友曾經問我桂圓和龍眼的差別，其實兩者就是同一種東西，沒有什么差別的。為什么叫桂圓呢?封建時代由于龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應為廣西產的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱。

　　實際上是同一個水果

　　桂圓

一般把龍眼曬成干，食用或藥用。

　　龍眼

新鮮的果實，剝殼折枝后食用。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干。

如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。龍眼—含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰，久病體虛，經常吃些龍眼很有補益;婦女產后，龍眼也是重要的調補食品。

可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有補益的功效。

　　專家介紹

桂圓(又名龍眼)，是無患子科常綠喬木桂圓樹的成熟果實。桂圓主要產于福建、廣東、廣西、臺灣及云南、貴州、四川等省，其中以福建產量最多。

桂圓有虎眼、石硤龍眼、烏圓、雞公仔、紅核子、花殼龍眼等30多個不同的品種，其中以福建云霄、莆田地區的虎眼和廣州地區的石硤龍眼質量最佳。桂圓的干燥的果肉稱龍眼肉，具有益氣養血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。

《神農本草經》記載：龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強魂聰明，輕身不老，通神明”。

龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志，與精神、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營養。

如果人們思慮過度，勞傷心脾，可導致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。

久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效。

現代醫學研究證實，龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。

龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

孕婦可以吃桂圓嗎

　　孕婦吃桂圓的好處

　　1. 健腦益智

桂圓不但是好吃而且它帶給孕媽的好處還是非常多的，首先龍眼就具有健腦益智的作用。孕婦可以吃龍眼嗎?龍眼中含有能被人體直接吸收的萄萄糖，可以幫助體弱的孕媽咪補充營養物質、調理身體、健腦益智。尤其是對神經衰弱的孕媽咪的心煩汗出、智力減退癥狀都有很好的療效的。

　　2. 抵抗衰老

除了健腦益智的好處，孕媽咪們若是能好好利用龍眼的功效就能達到抵抗衰老的作用哦!孕婦可以吃龍眼嗎?孕媽吃龍眼具有抵抗衰老的作用主要是因為它能抑制人體內使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質維生素及礦物質，這樣的組合效果使得使用龍眼的孕媽咪能有效的延緩衰老了。

　　3. 有助于分娩

其實對于孕媽咪來說上面兩個好處都是其次的，龍眼能幫助孕媽咪進行分娩才是孕媽看中龍眼的最主要原因。孕婦可以吃龍眼嗎?孕媽咪吃龍眼對于分娩來說是大有好處的。龍眼營養價值極高，它所包含的營養物質也使得它具有有利于分娩的功效了。每個孕媽米都希望自己能順利安全的進行分娩，因此孕媽咪可以好好利用龍眼的特點，為自己謀福利哦!

　　孕婦多吃桂圓的影響

一件事物總是有兩個方面的，而且凡事還有個限量，因此孕媽吃龍眼也要注意適量，不然就會有危險出現。孕媽咪也應該知道，龍眼嘗起來之所以會是甜的都是因為它含有著大量的糖分。

　　孕期孕忌諱吃太甜的食物

因為糖分攝入過量的孕媽咪是很容易的糖尿病的，而那些已經患有糖尿病的孕媽咪則會加重自己的病情，造成不可預估的傷害。因此才說孕媽咪吃龍眼太多就會攝入過量糖分，從而孕媽咪患上糖尿病的機率就大大增加了。

孕媽龍眼吃得太多的話，不但不會享受到它帶來的好處，反而會出現一些傷害。孕媽食用龍眼過量還有造成流產的危險。

　　孕婦易生內熱

而桂圓性溫，味甘，極易上火，容易導致孕婦見紅，甚至流產早產的現象而被排拒在外。但其實桂圓并不一定就是孕媽媽的禁果，只要掌握正確的吃法，孕媽媽還是可以吃龍眼的，下面就來告訴你孕婦吃桂圓好嗎。

　　孕婦要正確的吃桂圓

推薦桂圓食譜一：桂圓小米粥

原料：糯小米1杯、桂圓肉40克。

　　制作方法

1.糯小米洗凈，加入5杯水煮粥。

2.粥將熟時，將桂圓肉剝散加入，稍微攪拌，續煮10分鐘，加適量糖調味即可。

適用人群：孕中期準媽媽

小提示：適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

推薦桂圓食譜二：銀耳紅棗桂圓湯

原料：干白木耳30公克，紅棗10粒，桂圓50公克，冰糖50公克，水1000㏄

　　制作方法

1.干白木耳泡水至軟，剪去硬蒂后，用手掰成小塊，備用。

2.紅棗、桂圓用清水洗凈備用。

3.取一鍋，將作法1、2的材料放入，再加入1000㏄的水及冰糖，放入電鍋中燉煮約2小時即可。

桂圓吃多了會怎樣

　　吃太多會上火

桂圓吃多會“攻火上身”喉嚨堵和悶氣狀況。

因為桂圓具有一定養顏功用，鮮桂圓很受一些愛美女性的喜歡，有的女性購買桂圓的頻率非常高。但是有關專家卻不支持這些愛美女性的做法。

“一方水土養一方人”，北方的女性要養顏最好選擇一些北方產的水果，另外吃水果要看其“屬性”，平時最好多吃一些蘋果、梨等涼性的果品。

　　桂圓的屬性

桂圓屬于溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。

但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會“攻火上身”，造成臉上長疙瘩。嚴重了還會“傷陰”，影響到月經等。

　　桂圓營養

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠，心悸，神經衰弱，記憶力減退，貧血有較好的療效。

國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。

經過許多國家對數百種天然食物，藥物進行抗癌研究，發現龍眼對于子宮癌細胞的抑制率超過90%，引起了醫學家的關注。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。

　　建議適當食用

適當吃些龍眼有利健康。龍眼有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎癥狀的時候不宜食用。

喝檸檬泡的水多吃蔬菜，要是上火不厲害多和水就可以了。體弱，婦女最適宜食用。每天吃5顆就足夠了。

　桂圓的吃法

14種桂圓食療方吃掉疾病

1.龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱。

2.龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。治療肝癌手術后氣陰兩虛者。

3.龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。治腦腫瘤貧血、低燒不退者

4.龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味佐膳。治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力。

5.龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。治妊娠水腫。

6.龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。治巨幼紅細胞性貧血。

7.桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜，快節奏生活人士提神之首選。

8.桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。

9.桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。

10.悠閑之時，無需任何烹調，直接當作消遣零食食用，別具風味。

11.每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。

12.龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。

13.每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。

14.龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

桂圓干的相關介紹

桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。

功能主治益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產后浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。

營養成分每100克(干品)含水分26.9克，蛋白質5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，熱量283千卡，粗纖維0.6克，灰分1.9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4.4毫克，硫胺素0.0f毫克，核黃素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1.0毫克，鎂98毫克。

桂圓保健食譜

　　1.桂圓雞

凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙后撈出，再用清水沖洗干凈。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。

適用于氣血虛弱，脾虛泄瀉水腫，腎虛遺精，產后乳少，久病體虛等病癥。無病者食之滋養強壯，益智健腦。

　　2.補血膏

桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，開水沖化飲服。

此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜于貧血患者常服。

　　3.龍眼豬髓湯

龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗凈，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗凈、切塊;上料同入鍋內，加水適量久熬，放鹽調味即可食用。

此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用于癌癥手術后身體虛弱及年老體衰者食之。

　4.桂圓雞蛋湯

桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然后將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。

此方具有養血安胎的功效，適用于中期及晚期妊娠婦女食之。

　　5.紅棗龍眼蛋花湯

材料：紅棗10顆，龍眼肉25克，當歸10克，雞蛋2個。

　　做法

1、將紅棗、龍眼肉、當歸加水適量先煮至沸騰。

2、再打入雞蛋即可。

紅棗、龍眼肉及當歸可活血補血、養心安神。雞蛋被譽為動物蛋白質中“最優質的蛋白質”，其中含有多種人體無法自行制造的氨基酸，故在調經藥膳中加入雞蛋有補益作用。

　　6.龍眼姜茶

材料：龍眼，生姜。

　　做法

1、先把生姜切片備用。

2、只要將龍眼干和姜片丟入杯中，再用熱開水沖泡，輕輕松松，一杯龍眼姜片茶就完成啦!

可以根據不同的體質，隨意加入紅棗、紅糖等搭配出適合自己的飲料，如果有時間，放入鍋中隔水燉效果會更好。

桂圓補血安神的吃法

桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血。桂圓中含有多種營養物質，可補血安神，健腦益智，補養心脾。研究還發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。適當地多吃桂圓，實在是益處多多。

桂圓枸杞雞湯

　　主料

雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克。

做法

1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;

2.枸杞洗凈浸泡片刻;

3.雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用;

4.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;

5.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

桂圓大棗粥

　　主料

大米或糯米100克,桂圓肉10克，大棗10克,適量白糖。

做法

1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;

2.加適量水煮，用文火熬煮;

3.熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。

桂圓蓮子湯

　　主料

桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克,芡實10克，茯神9克。

調料

鹽適量。

做法

1.將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈;

2.共煎30分鐘，即可食用。

功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經衰弱。

桂圓菠蘿湯

　　主料

桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克,砂糖適量，精鹽少許。

做法

1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核;

2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小時;

3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。

功效：補心安神養血、升血壓，適用于血壓過低，失眠頭暈及手足軟弱無力等癥。

結語：桂圓的營養價值和功效就不用再強調了，幾乎可以說是難得的水果佳品，看了本文希望大家能夠更加全面的了解桂圓，吃桂圓對于我們的身體是大有裨益的哦，還可以按照小編的介紹，嘗試一下不同的桂圓做法呢。