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準備時間：30分鐘
制作時間：8分鐘
食材：排骨500克、洋蔥75克、干蔥頭20克、蒜子20克、姜20克、生粉少許
調料：醬油、陳醋、米醋、沙拉醬少許
原料采買：以上材料一般在超市都能買到，買排骨時注意別買老排骨。
做法：
1?把排骨切成小塊，放鹽、生粉，腌制20分鐘備用。
2?把干蔥頭、蒜子、姜炸香撈出，再燒熱油，把排骨炸至外脆里嫩。
3?把2放入鍋中，放少許醬油，炒2分鐘后出鍋。
烹飪心得：醬汁適量，不要過多，以免掩蓋排骨的鮮味。
來自： 昵稱44987054 > 《（1）肉類》
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