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每年的6、7月份 云南人民就到了生死存亡的時候 因為又到了吃菌（juer）兒的季節 再也不會在買票上浪費時間了
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但這個季節也是云南人民最為期盼的季節 因為每年就只有這個季節 才可以吃到新鮮的野生菌 6月份剛開始 菌子就開始上市了 很多的小伙伴都在問美食君 哪里可以吃到菌子 美食君尋來找去 卻在無意中找到了一家位置偏僻 但大有來頭的飯莊 （但菌子確實小店的頭牌）
說到陸順飯莊 先要說下一下美食君與小店的淵源 周末去筇竹寺、郊野公園爬山 本打算在路上的農家樂吃飯 結果發現價格貴不說 菜也很不新鮮 后面決定到黑林鋪周邊用餐 于是摸進了這家街邊店
當時看到門頭覺得很牛 玉溪、始于1986 估摸著是一家玉溪口味的飯莊 （美食君一直對玉溪美食還是很有好感的） 瞬間腦子里就飄出來了 涼卷粉、雜菜雞.......一開始并沒有想到有菌子 （結果菌子成為意外的發現和驚喜） 不用再去易門吃菌子了 懂吃菌的本地人一定要吃野生菌 懂吃野生菌的人一定要吃現炒的見手青
云南吃菌子最出名的地方可以算是玉溪易門 雖然昆明很多地方都可以吃到菌子 但大部分以菌子火鍋的形式出現 之前有幾次為了吃到純正的土法炒野生菌 每年菌子上市后總要跑幾次玉門
其實在昆明想吃到炒菌其實難度還蠻大 因為炒菌的難度大 需要注意的東西多 導致很多店都盡量避免炒菌子 但在陸順飯莊卻意外的吃到了炒野生菌 并且發現小店的炒菌子來頭不小
點菜的時候在墻上赫然發現了上面的條幅 玉溪菌王 （亮瞎眼啊）
據說這個五十多歲 一口濃重的玉溪腔調的老頭就是玉溪菌王 （的確有幾分獨領風騷的感覺） 美食君就是看到這個不可一世的牌子 才決定要品嘗一番 直接點了他們幾個菌子來吃
這個應該是云南最傳統的做法 干椒牛肝菌
我要怎么描述呢 就是云南人吃菌的那個味道 （無需多言）
炒雜菌 這個也是比較云南的說法
各種黃牛肝、紅牛肝、黑牛肝、白牛肝等炒到一起 各種菌的味道都能吃到 （蠻不錯的大融合） 菌子吃的雜是吃野生菌的大忌 可陸順飯莊的的菌王卻把這炒成了一道佳肴 各種牛肝菌有了集中的表達 香、脆、軟、滑伴著新鮮花椒葉的清香 饕客只想把此刻的味蕾定格
這是什么 我覺得這可是比海鮮好吃100倍的東西 雞樅湯 清甜鮮香 真正的云南大山的味道
除了剛才說的這兩種菌外 還有青椒干巴菌、老醬炒菌 （老醬炒菌標準的玉溪口味、味道偏重、味淡者慎點） 其實說到菌子 我覺得都不用美食君在這里廢話 大家想要的只是一個地址而已 （看最末尾的地址就好） 不用再去洪記吃涼卷粉了 可能關注我們的人都知道 美食君經常跑到玉溪 就為吃一次涼卷粉和涼米線 不管是洪記還是師專的 （感覺閉著眼睛都能找到了）
這次感覺不用再跑玉溪了 陸順飯莊的涼卷粉 絕對的精彩 就是辣而回甜的那種 （玉溪味道）
卷粉也是一卷一卷的躺在碗里 吃之前一定要把卷粉抖散 而且卷粉的脛骨很好 吃起來特別Q彈 （感覺在說潮汕牛肉丸子一樣）
我覺得最讓我記憶深刻的就是他們家的油辣椒 特別香 特別香 特別香 （這個絕對是涼卷粉的精髓所在） 特別是炎熱的夏天 這碗涼卷粉絕對是云南小吃界的可樂 不用再去洪記吃涼卷粉了 不用再去刺桐關吃雜菜雞了 其實玉溪的美食真的很多 隨便一細數 銅鍋魚、銅鍋洋芋燜飯、冰稀飯、鱔魚米線、醬油雞等等多的數不勝數 現在很多美食都在昆明可以吃到 但有一樣美食目前昆明難覓蹤影 這就是雜菜雞 這道玉溪的美味 之前美食君也是專程到玉溪吃了一次 居然在陸順飯莊也能吃到了
碩大的一個不銹鋼盆盛放 鍋里有土豆、藕等配菜 又辣又麻 （玉溪刺桐關的就是這個味道） 但陸順飯店的應該是經過改良的 味道更為均衡 （上次在玉溪吃的感覺中藥味重了些） 特別適合昆明人的口味
喜歡重口味的千萬不要忽略了這道菜的存在 味道真心不錯
而且我覺得特別適合夏天吃 隨便吃一下 感覺毛孔瞬間被打通 汗水就會快速的流出 吃了一道美食瞬間覺得蒸了一次桑拿或者泡了一次溫泉 不用再去刺桐關吃雜菜雞了 當然小店絕對不止上面說的這些美食 臭豆腐、小炒肉等很多菜都是到店必點的美食 畢竟美食君不能一次性吃完 只能等各位吃貨去發現了 周末不用再跑玉溪了 周末不去玉溪也可以這么玩 爬一趟筇竹寺、逛一圈郊野公園、去一下三家村水庫、吃一次陸順飯店 感覺周末能清凈大自然、吃美食 登山而回 來一次玉溪美食盛宴 這完全是美食君為自己規劃的周末休閑游路線 筇竹寺、郊野公園、三家村水庫 美食君就不一一描述了 是什么風光什么樣子可能你們比美食君還熟悉 今天主要說的是最后一個景點 陸順飯莊
店面有種大院的感覺 木質的門面 進門后其實是一個小院子 樓上樓下兩層 都是木質結構的房屋和亭子
細致的裝飾 都體現了大院的格調 （不好說是專門制作的風水）
院子中間有一座假山和水池 郁郁蔥蔥的綠植 和木質的庭院相得益彰
碩大的包房 足以滿足聚會的需求
房檐下掛著的腌肉
下午6時起 人來人往門廳若市 （去晚排隊，可能還會沒有菌子吃哦） 完全不覺得這里是一個餐廳或者飯莊 活脫脫的一個大戶人家的四合院 很有去大戶人家做客的感覺 但價格適中又是陸順飯店的優勢所在
美食君微信&電話：18687566651 合作QQ：1805402509 愛昆明｜愛生活｜愛美食 |
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