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孩子不愛吃蔬菜，是很多寶媽寶爸頭疼的問題，然而蔬菜的重要性和營養是其他食物所不能取代的。下面教各位一些變相吃蔬菜的好方法——把蔬菜加入到面包或蛋糕中，不僅顏色可以變得很好看，而且這樣的蔬菜面包營養一點不差哦，孩子都會很喜歡的！ 用蔬菜做出的烘焙 顏色能如此美麗 寶媽們還不快來試一試?? 菠菜戚風蛋糕 圖文 | 尖角小荷 原料： 低粉28g、白糖36g、玉米淀粉6g、植物油16g、菠菜汁18g、雞蛋2個 做法： 1、稱量好所有的材料 2、蛋白和蛋黃分開 3、蛋白分三次加入26克白糖低速打至硬性發泡
4、蛋黃中加入18克菠菜汁、剩余12克白糖、16克植物油攪拌均勻 5、篩入低粉 6、拌勻
7、分三次加入蛋白切拌均勻 8、倒入模具中，震出氣泡 9、烤箱180度提前預熱10分鐘，放入模具轉150度上下火中下層烤50分鐘后立即取出倒扣
10、放涼后手動脫模 11、清新的顏色 12、柔軟的口感 ● ● ●
菠菜法棍面包 圖文 | 樂悠廚房 原料： 高筋面粉300克、鹽3克、橄欖油5毫升、檸檬汁2克、低筋面粉75克、酵母粉4克、35度左右溫水225毫升、鮮菠菜150克 做法：
1、準備食材。主料：高筋面粉300克、低筋面粉75克、食鹽3克、干酵母粉4克、橄欖油5毫升、35度左右溫水225毫升、檸檬汁2克 輔料：新鮮菠菜150克。 2、將所有主料放入面包機內。 3、選擇和面鍵（大概和面三十分鐘左右），揉自面團表面光滑后停止，等待發酵。
4、趁面團發酵的時間，準備輔料。將菠菜放入開水中焯一下，撈出后過涼水，然后用力擰出水份，切成菠菜碎備用。 5、面團發酵至原體積的兩倍大時，就表明第一次發酵已經可以了。 6、將面團從面包機中取出，用拳頭按壓排出氣體。
7、將菠菜碎包在面團中，揉至菠菜與面團勻均的融合。 8、將面團分成三份重量相等的面團，然后靜置15分鐘。 9、取一份小面團，然后搟成20CM*10CM的長方形面餅。
10、將面餅從一邊卷起，然后將縫隙處用手捏緊。如圖所示 11、將面團放入法棍模具中。 12、進行第二次發酵，然后在面包表面斜的劃三道口子。
13、烤箱上火250度、下火200度，預熱五分鐘后，將面包放入烤箱底層，然后在烤箱的最上層放一個空的烤盤，里面倒入50毫升左右的熱水。合蓋烤20分鐘左右后，再將最上層的空烤盤取出，合蓋再烤20分鐘即可。
小竅門： 1、 這些用料可做三個20CM長的法棍面包。 2、 35度左右的溫水，如果沒有溫度劑，可以用手試一下，感覺與體溫相當就可以。 3、 往面團里加菠菜碎的時候，可能會粘面板。可以用一些干面，但切記不要放太多，不要影響面團的軟硬度。 4、 如果沒有法棍模具，可以使用普通烤盤。 5、 往面包上劃口子的時候，一定要在烘焙前劃。不要劃的太早，不然面團會又合在一起。 6、 各種鮮榨蔬果汁，果渣中都會保留很多的膳食纖維。 ● ● ●
菠菜紅豆蛋糕 圖文 | 魚眼中的愛 原料： 雞蛋5個、菠菜汁95g、蛋糕粉100G、玉米油50G、白糖50G、鹽2G、淡奶油200ML、蜜紅豆適量 做法：
1、準備好所需要的材料 2、菠菜榨汁稱好 3、菠菜汁、玉米油和雞蛋黃混合拌均勻
4、蛋糕粉過篩加入 5、切拌成細膩的蛋黃糊 6、蛋白加鹽打至魚眼泡狀態，再分三次加入白糖打至硬性發泡
7、分三次把蛋白泡和蛋黃糊混合 8、最后混合好的蛋糕糊非常細膩而且有光澤 9、把蛋糕糊倒入模具中，振出大氣泡
10、入150度的烤箱，烤50分鐘，小紙杯的30分鐘時取出 11、放涼后從中間切開 12、淡奶油加糖打發
13、蛋糕上擠一層奶油，撒上蜜紅豆 14、蓋上另一片蛋糕，再抹層奶油 15、切八塊，上面用巧克力餅干裝飾下
16、還用草莓裝飾做了一次
小竅門： 菠菜汁少加點水打，濃厚越高烤好的蛋糕越嫩綠。 蛋白要打至硬性發泡。 ● ● ● 如果您喜歡我的文章，歡迎分享給更多人！
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