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對于忙碌的上班族和美主婦們來說，早餐總是吃得像打仗！要么手忙腳亂匆匆準備，要么在小臟攤買還要排隊，要么干脆餓一上午快要報廢，真是聞者傷心見者流淚。 一日之計在于晨，早餐吃得好對于補充營養、激活新陳代謝、提高上午的工作/學習效率有多重要不言而喻。可我的床它不放我走啊！那么問題來了，如何在多賴床10分鐘的情況下，還能悠閑地享受一頓營養早餐？ 學做快手早餐啊！每天睡得飽飽的，睡醒之后稍作準備，就有熱乎乎的、好吃又暖胃的早餐吃啦～自己和家人的胃都能輕易滿足，迎來活力滿滿的一天～小果兒今天帶來了這些名副其實的快手早餐，都是最家常的食材，卻能簡單做出完勝早餐攤的好味道，你的懶覺就讓它們來守護吧～ 1 韭菜雞蛋餅  by杜鵑花美食 ·主料· 面粉｜100克 清水｜350克 韭菜｜50克 雞蛋｜1個 ·輔料· 鹽｜1勺 五香粉｜少許 植物油 | 少許 ·做法· 1.韭菜清洗干凈后切小丁。 2.面粉里加入1個雞蛋、韭菜丁、1勺鹽、少許五香粉，再加約350克清水攪拌均勻。 3.鍋底倒入少許植物油，轉動鍋讓油均勻沾在鍋底。放入2勺面粉糊，均勻攤開，餅要越薄越好。太厚的餅不容易煎熟，里面會有黏黏的感覺。 4.煎至兩面金黃即可出鍋。雞蛋餅中帶有韭菜的清香，韭菜也可換成自己喜歡的其它蔬菜～ 2 香蕉黃瓜奶昔  by 葉子的愛與廚房 ·主料· 牛奶｜350克 香蕉｜2根 黃瓜｜1根 ·輔料· 礦泉水/純凈水｜80克 ·做法· 1.香蕉剝皮，切小塊。香蕉盡量選擇熟的。 2.黃瓜削皮切小塊。 3.把牛奶、純凈水、香蕉和黃瓜放入豆漿機，按“果汁”功能鍵，你就等著喝吧。 4.如果沒有豆漿機，就把材料放入料理機/攪拌機/破壁機中，攪打半分鐘-1分鐘，至攪打均勻為止。加了黃瓜的香蕉奶昔口感清爽，香甜不膩，不比外面賣的差！如果喜歡甜的，可以調入適量糖或蜂蜜。 3 鮮蝦蛋炒飯  by 祎宸媽媽 ·主料· 米飯｜一碗 蝦仁｜10個 土雞蛋｜兩個 芹菜｜適量 ·輔料· 油｜適量 鹽｜適量 ·做法· 1.最好選擇隔夜的剩米飯。 2.米飯放入碗內，打入雞蛋，雞蛋與米飯一起攪拌均勻，靜置五分鐘，這時可以看到米飯已經是一粒粒分開的了。 3.芹菜洗凈切末。也可以換成任何家里有的蔬菜。 4.炒鍋燒熱，放油加熱至八成熱，倒入拌勻的蛋液米飯，中小火翻炒均勻。 5.翻炒至米飯粒粒分明，顏色金黃，放入蝦仁繼續翻炒。 6.大概炒一分鐘左右，炒至蝦仁變色、至八分熟時，放入芹菜末。 7.把芹菜末和所有食材翻炒均勻，灑少許鹽調味即可盛盤了。配上一杯牛奶或酸奶，快手營養的早餐就完成了～蝦仁＋雞蛋的組合，又嫩又鮮美！ 小貼士 1. 蝦仁可以買活蝦，冷凍半小時直接剝，也可以買現成的。 2. 雞蛋最好用土雞蛋，顏色黃黃的，很好看。 4 火腿雞蛋三明治  by小米554 ·主料· 切片面包｜2片 火腿片｜2片 奶酪片｜1片 雞蛋｜1個 ·輔料· 油｜半鍋鏟 沙拉醬｜適量 ·做法· 1.面包片切去四邊（不切也可以）。 2.鍋里倒油，煎一個荷包蛋，并用鍋里殘留的油把火腿片也稍稍煎一下。 3.面包片上擠適量沙拉醬。 4.放一片火腿片。 5.放上奶酪片、荷包蛋、火腿片，再擠上適量沙拉醬，蓋上面包片。（如果時間充裕可以準備適量生菜葉或番茄片夾入三明治中。） 6.用牙簽固定面包片，對角切開（用牙簽固定不容易散）。營養豐富又0難度的三明治就做好了，搭配牛奶或豆漿，盡情享用一頓美美的早餐吧～ 5 紫菜蛋花湯  by晴安 ·主料· 紫菜｜1片 雞蛋｜2個 ·輔料· 香蔥｜1根 鹽｜3克 香油｜幾滴 ·做法· 1.干紫菜用清水泡15分鐘，撈起，瀝干水份備用。 2.將雞蛋磕入碗中。 3.香蔥洗凈切蔥花。 4.熱鍋，倒入適量清水，待水開后放入紫菜。 5.紫菜燒開后3分鐘，將雞蛋徐徐倒入鍋內。將蛋黃挑破變成蛋花，20秒即可起鍋。起鍋前調入鹽，滴幾滴香油。 6.起鍋后撒上蔥花就可以啦（不喜歡蔥花可以不放）。大概是最省事的一碗湯了，鮮美又營養，早餐喝超滿足！ 點擊閱讀原文，還有更多快手早餐的做法 或在公眾號對話框輸入菜品名 會有做法自動回復給你哦 更多美食做法請點擊 豆果美食點菜臺 | 你想吃的，都在這里 ·-----往期回顧-----· 餃子皮的美味大翻身！ 從三餐到甜品全搞定～ 秋季養顏甜品No.1！ 美容抗衰老，補血烏發還潤腸～ 杏鮑菇、香菇...菌菇的百變家常做法！ 鮮美開胃，比肉好吃100倍～ 點擊“閱讀原文”查看更多快手早餐的做法 |
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