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【摘要】 介紹了應用微波爐和電熱干燥箱替代傳統的火爐炮制蛤蚧的兩種新方法，此2法省工省時，所得的炮制品完全符合《全國中藥炮制規范》的質量要求，在實際工作中可以替代傳統炮制方法。 【關鍵詞】 蛤蚧；炮制；新方法
筆者在中藥炮制工作中，結合西北地區人們的用藥習慣，應用微波爐等現代加熱器具替代傳統的火爐來炮制蛤蚧，所得成品性狀與傳統方法炮制的成品性狀一致，符合《全國中藥炮制規范》中蛤蚧成品質量標準。該炮制方法省工省時，適合于醫院、中藥飲片加工廠或中藥房在實際工作中應用，現簡介如下，以供同道參考。 1凈制 取原藥材，除去竹片，洗凈，剪除頭、足（爪），刮去鱗。 2炮制 2.1酒制蛤蚧法 取黃酒適量（每千克凈蛤蚧用黃酒0.2 kg），均勻噴灑于蛤蚧表面，悶潤至透；置電熱干燥箱的烘盤內，攤平，加熱至110 ℃，烘烤20 min，至蛤蚧外表呈微黃色時為度，取出放涼即得。酒制蛤蚧質酥易碎，酒制后可增強蛤蚧的助陽益腎功用，用于腎陽不足、精血虧虛的陽萎。同時也去除了蛤蚧的部分腥臭味，利于服用。酒制蛤蚧的成品性狀形如蛤蚧，表面微黃色，稍具酒香氣，味微咸。 2.2酥油制蛤蚧法 取酥油適量（每千克凈蛤蚧用酥油0.1 kg），均勻涂于蛤蚧的一面，放入微波爐內用高火加熱1 min，待涼后再如此反復加熱2次，待蛤蚧表面微黃，未涂酥油的另一面有酥油滲出為度，取出放涼即得。酥油制蛤蚧后增強了蛤蚧的益肺、納氣、助陽益精的功用，用于肺虛咳嗽或腎虛作喘等。同時使蛤蚧變得酥脆，容易粉碎，便于制劑和病人服用。酥油制蛤蚧的成品性狀形如蛤蚧，表面黃色油亮，不焦，質酥脆，具稍明顯的酥油氣味。 3 討論 藥典法收載的炮制酥蛤蚧和酒蛤蚧的方法為[2]：（1）酥蛤蚧是將凈制后的蛤蚧涂以麻油，用無煙火烤至稍黃質脆，切成小塊；（2）酒蛤蚧是將凈制后的蛤蚧切成小塊，或用黃酒拌勻，悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒干或烘干。 由于炒制過程中操作人員的技術水平和個人的觀察角度不同，致使得到的成品標準不完全一致，且在無煙火上烤時對人體產生刺激性。而應用微波爐和電熱干燥箱替代傳統的火爐來炮制蛤蚧，省工省時，便于掌握，其工藝的實質與傳統方法相一致，所得的炮制品也完全符合《全國中藥炮制規范》的質量要求。因此在實際工作中完全可以替代傳統方法。 【參考文獻】 |
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