|
淳韻講堂 紫砂壺的造型由多個部分組成，其中非常重要的一個就是它的出水孔。紫砂不僅是藝術品，也是實用品，所以出水孔直接影響了出水的實用性，今天淳韻講堂就和大家一起聊聊最常見的三種出水口的差別。  獨孔 獨孔最早出現于明清時期，常見于仿古器形與小容量的壺形。獨孔孔眼給水流提供了最大的出水通道，但是如果在使用的過程中動作過于粗放，茶葉就很容易進入出水孔，造成通道堵塞，出水就會出現中斷或者不流暢的現象。獨孔孔眼一直到20世紀50年代依然非常普遍，但由于當代工藝的進步，現在已經越來越少見了。  網孔 網孔最早出現于清末，也是時下最常見的出水孔之一，因其孔眼數量不同，有七孔、九孔、十四孔等多種之分；因為孔眼多，能過濾大部分的茶葉，保證出水順暢；但在過濾舒展程度較大的茶葉時，易被展開的茶葉擋住出水孔。  球形孔 球形孔出現于20世紀70年代，由于外銷日本的特定要求，曾生產了一批球孔的茶壺，即在壺身裝流部位的內壁粘上一個布滿小孔的半球。細密的濾孔和凸起的球面，可更好地過濾茶葉、且能保證充足的水流面積，但由于半球體的結構限制，清洗難度較其他兩種形式更大。  紫砂壺的出水孔依據壺嘴位置關系、嘴型等排列設置。一般來說，獨孔倒茶水時不易攔截茶葉，網孔和球孔有時會被茶葉堵住。  當前者被堵住時，只要剩余的出水孔的總面積大于流口的面積，出水就不會受影響，當剩余出水孔面積少于流口面積時，出水就緩慢。而后者，由于孔眼較多，即使部分被堵，剩余孔的總面積一般都大于流口的面積，基本不會感覺出水減緩。  其實，紫砂壺的出水孔無所謂好壞之分，只有適合與否。出水孔的形狀也并不能作為判定紫砂壺好壞的標準。  無論何種出水口，若想出水順暢，使用紫砂壺時動作就一定要平穩，不能操之過急，緩緩倒出茶湯，然后漸漸把壺身立起，最后再次將茶湯倒干凈。如果能保持一種相對平穩的操作方式，起手平穩，出湯的過程中也能保持平順，茶葉服帖的留在壺底，那么出水也就可以比較流暢了。  |
|
|
