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2017-08-261評 自古茶人多愛紫砂，文人墨客愛茶者居多，自然也愛紫砂。宋朝詩人梅堯臣曾贊譽紫砂為：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”可謂一語中的，此句所講即為用紫砂壺烹茶的妙處。 一把紫砂在手，你的得到的不僅是一份健康，還有一份泡茶的心境。 先來說說紫砂壺泡茶的好處 1、茶香持久濃郁 紫砂壺設計嚴謹，蓋緊實，壺嘴較小，壺的內壁較天然，保持了泥料本身的顆粒粗糙感，能有效地防止茶香散發。久用之壺，自帶茶香，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。 2、保溫時間長 紫砂壺內壁有很多小氣泡，在制作過程中，氣泡會被鎖上滿滿的空氣，而空氣是熱的不良導體，故紫砂壺有較好的保溫性能。 3、提攜撫握不燙手 紫砂壺有極強的適應冷熱溫度差的能力，因此傳熱性也比較緩慢。而且，即使先將其置于上百度的高溫中蒸煮，再迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂。 4、殺菌性好，盛暑越宿茶不餿 紫砂壺不施釉，氣孔微小，透氣性好，不透水，能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。 再來談談紫砂壺泡茶的心境 1、文化 一把紫砂壺，除了最基本的制作流程外，還包含著藝術家的創作元素。從篆刻書法，到繪畫雕塑，無不體現著一種文化情懷，這時候，你不只是在喝茶，而是在享受一份藝術文化大餐。 2、收藏 你可以不去計較紫砂壺的價值與收藏潛力，但是不可否認的是，一把好的紫砂壺確實是一件難得的藝術藏品。 3、茶道 想要泡好一壺茶，就需要壺友漸漸懂得并加深自己的茶葉知識，而泡茶，想來是一件安靜、需要耐心的事情，久而久之，你就會在那一壺茶里體會到真正的茶道精神，想來，也會使你擁有一份不一樣的心境和感悟，淡泊、平和、隨和...... 用紫砂壺泡茶，泡出生活的一份淡泊和寧靜。相伴紫砂壺，保持健康的身體，過一種質樸的生活，在這行色匆匆的社會，難道不能說是一種清福。 圖片：部分源于網絡，貴在分享，如有侵權，請聯系刪除，謝謝！ |
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