| 淺談安溪茶業的發展歷史 |
| 淺談安溪茶業的發展歷史
宋代是我國茶業生產和茶文化得到迅速發展的重要時期，安溪茶業也有較大發展，產茶區域不斷擴大，生產技術不斷成熟，茶葉產業已具雛形；清水、圣泉等名巖已產名茶，其味尤香，其功益大，聲.. (2011-08-14) |
| 安溪鐵觀音茶葉的獨特特征 |
| 安溪鐵觀音茶葉的獨特特征
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是:茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回.. (2011-08-13) |
| 鐵觀音新國標 |
| 鐵觀音新國標
據悉，新修訂的福建安溪鐵觀音國家標準《地理標志產品安溪鐵觀音》（GB/T19598-2006）6月1日起正式實施。
《地理標志產品安溪鐵觀音》（GB/T19598-2006代替的是GB19598-2004《原產地域產品安溪鐵觀.. (2011-08-12) |
| 安溪“茶王賽”與觀音王由來 |
| 安溪“茶王賽”與觀音王由來
所謂"觀音王"就是"極品鐵觀音"或者"特級鐵觀音"的另一叫法。
談及“觀音王”，就得先了解安溪鐵觀音茶王賽。
茶王賽源于古代的“斗茶”，又稱“.. (2011-08-10) |
| 安溪鐵觀音的傳說 |
| 世代沿襲積沉，就有多種安溪鐵觀音的傳說。
一、“魏說”－－觀音托夢
相傳，1720年前后，安溪堯陽松巖村（又名松林頭村）有個老茶農魏蔭（1703-1775），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定.. (2011-08-09) |
| 鐵觀音文化園 |
| 鐵觀音文化園
鐵觀音文化園，2008年9月3日在中國烏龍茶之鄉、名茶鐵觀音的發源地福建安溪縣落成。由國家級非物質文化遺產——烏龍茶(鐵觀音)傳統制作技藝傳承人魏月德先生投巨資歷時3年建成。
鐵觀音文.. (2011-08-08) |
| 鐵觀音茶文化知識 |
| 鐵觀音茶文化知識
茶香
觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香，只有少數制作成功的優質產品才會出.. (2011-08-07) |
| 福建安溪鐵觀音茶葉的發展 |
| 福建安溪鐵觀音茶葉的發展
隨著安溪鐵觀音茶葉名揚天下，全國各地茶葉經銷商也紛紛選擇經營安溪鐵觀音茶葉。而非安溪人要經營銷售安溪鐵觀音茶葉，如何方便、快捷批發到遠隔千里便宜正宗的安溪鐵觀音茶葉是贏利與.. (2011-08-05) |
| 安溪鐵觀音文化 |
| 安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產基地。茶葉種植歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年云霧繚繞，山青水秀，適宜于茶樹的生長，而且經過歷.. (2011-08-04) |
| 鐵觀音飄香誘人饞，茶文化專家教你買茶品茶 |
| 在中國極品鐵觀音的故鄉——福建安溪縣流傳著這樣一句話：“誰能識得觀音韻，才是品茶人”。鐵觀音在眾多茶種中的地位可見一斑。然而，目前市場上的鐵觀音品種繁多，品質也是參差不齊，作為.. (2011-08-02) |
| “鐵觀音”探源趣說 |
| 喝慣烏龍茶，我對其中的精品“鐵觀音”情有獨鐘。“鐵觀音”是我國烏龍茶的佼佼者，馳名海內外。它的發祥地在福建省安溪縣西坪鎮，這是世人公認，從無爭議。我曾去過安溪多次，但從未涉足西.. (2011-08-01) |
| 鐵觀音大業需要“大文化” |
| 2008年在北京大學建校110周年前夕，中國第一個茶文化經濟研究機構——北大公共經濟管理研究中心茶文化經濟研究所成立。北京大學公共管理研究中心主任黃恒學表示，“中國是茶的故鄉，茶文化源遠流.. (2011-08-01) |
| 鐵觀音與站旗傳說 |
| 據安溪縣志記載，雍正三年到十三年（1725-1735）安溪人民創制發明了青茶（鐵觀音），并由福建傳到臺灣。目前國內對誰首先創制發明了青茶爭論不休，有魏說、王說、許說之爭。茶人魯寶斌先生考證的結論是“鐵.. (2011-08-01) |
| 鐵觀音的三個傳說 |
| “鐵觀音”產于福建省安溪縣，它的產生在民間有幾種傳說：
一說：有一次，乾隆皇帝微服游江南，走入一家福建茶館品嘗茶，喝罷，感覺其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花的香氣，茶又色澤暗綠，如鐵壓手.. (2011-07-28) |
| 傾聽“鐵觀音”探源趣說 |
| 鐵觀音,安溪鐵觀音,紅心鐵觀音,鐵觀音,清香鐵觀音,濃香鐵觀音,極品鐵觀音,貢品鐵觀音,冰鮮鐵觀音,一級鐵觀音,二級鐵觀音,陳年鐵觀音,韻香鐵觀音，安溪鐵觀音王安溪縣珍田閣茶廠茶葉烏龍茶
喝慣烏龍茶，我對其中的.. (2011-07-27) |
| 鐵觀音的茶道藝術 |
| “安溪茶藝”源于安溪鐵觀音功夫茶。通過挖掘整理、編排提煉、升華為別具一格的鐵觀音茶藝。
讓品茶人了解烏龍茶，特別是名茶鐵觀音的沏茶技藝，是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品茶藝術。具體包括.. (2011-07-26) |
| 安溪鐵觀音的韻味 |
| 觀音韻，有高有低、有強有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸氣逼人、有溫文雅而、有婀娜多姿....千奇萬種、無窮無盡，皆是觀音韻，就好像大海里的魚類，都叫作魚，但品種繁多，目不暇接，安溪鐵觀音的韻味觀音韻亦.. (2011-07-25) |
| 安溪人采鐵觀音茶葉,唱茶歌 |
| 幾百年來，安溪人民種茶、品茶、唱茶，處處茶香處處歌。每逢采茶季節，茶園里的采茶姑娘與忙碌在田間的英俊小伙子邊勞動邊對唱茶歌，座座茶山成了美妙的對歌臺。安溪茶歌以閩南方言及安溪歌調演唱，語言通俗，曲.. (2011-07-24) |
| 安溪鐵觀音的茶道藝術 |
| “安溪茶藝”源于安溪鐵觀音功夫茶。通過挖掘整理、編排提煉、升華為別具一格的鐵觀音茶藝。
茶藝提示：讓品茶人了解烏龍茶，特別是名茶鐵觀音的沏茶技藝，是一門融傳統技藝與現代風韻為一體的品茶藝術.. (2011-07-23) |
| 淺談鐵觀音的‘四大功夫’ |
| 我生長在茶鄉，從小就跟著父親學喝茶。每當想起小時候，稚嫩的小手端著茶杯，溢出的茶水弄濕衣襟的情景，心里總是有一種幸福感。現在的我已經有了自己的紫砂壺壺，常常或獨自一人或約三五好友品嘗心愛的安溪鐵觀.. (2011-07-22) |
| 近300年的鐵觀音傳承 |
| 安溪制茶起源于唐朝，發展于宋元，興盛于明清，停滯于近代，崛起于當代。
時間進入上個世紀90年代后，安溪茶業步入新的高速發展時期，其發展速度之快、勢頭之猛、效益之高、影響之遠，居全國上千個產茶縣之最，安.. (2011-07-21) |
| [青茶]“鐵觀音”的來歷 |
| 一、“魏說”－－觀音托夢
相傳，1720年前后，安溪堯陽松巖村（又名松林頭村）有個老茶農魏蔭（1703-1775），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從.. (2011-07-20) |
| 鐵觀音起源 |
| 鐵觀音屬于烏龍茶類，是烏龍茶的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。其創制年代，據全國高等農業院校統編教材《制茶學》載：“.. (2011-07-19) |
| 鐵觀音的發源 |
| 據《安溪縣志》記載清雍正年間，名茶鐵觀音發源于古老茶鄉安溪的西坪堯陽。在安溪乃至福建省內廣泛流傳著兩個美麗而神奇的傳說，講述著鐵觀音的由來。
一、“魏說”
相傳，清雍正三年（1725年）前后，.. (2011-07-18) |
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