電餅鐺蜜汁香烤雞翅的做法

雞翅6只，料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖1小匙，鹽13小匙，八角2個，蔥姜蒜末適量，叉燒醬適量，香草碎適量，黑胡椒適量，蜂蜜3大勺

1.雞翅洗凈去血水，雞翅上用刀劃開。
2.碗內(nèi)倒入料酒，老抽，生抽，蔥姜蒜末，八角，胡椒粉，放入雞翅。叉燒醬用少許水調(diào)開，加入雞翅中。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制1夜。中間可取出翻面。
3.電餅鐺上下盤預(yù)熱，下盤刷少許油，把腌好的翅中依次放入，在翅中表面刷上一層蜂蜜，合上上蓋，開始烤制。2分鐘后，鍋邊出現(xiàn)大量熱氣，掀開上蓋，把雞翅翻面。再合上上蓋，烤制2分鐘，再翻面，再烤制2至3分鐘，待出現(xiàn)金黃色的饹馇時，上盤下盤都關(guān)火，用余溫再烤1至2分鐘，盛出即可食用。