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板栗泡酒用生的還是熟的 生的。雖說熟的能夠增加酒水香味，使酒水香味復雜應該好一點。但是，熟栗子很多營養都揮發了，建議最好還是用生栗子比較好。
板栗泡酒的做法 原料：板栗120克，白酒500克。 做法：將生板栗洗凈，拍碎，去殼后裝放凈瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處，經常搖動，10日后靜置澄明即成。 功效：補腎助陽。陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。 用法：每日早、晚各1次，每次空腹飲用10-25毫升。 效果：板栗補腎，助陽，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢，效力益佳。板栗為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個較好的食療方，體弱之人可長期服用，有益壽延年的作用。
板栗泡酒要去殼嗎 剝殼會增加難度，同時過濾也增加難度。但不剝殼營養物質、香味物質進入酒中要慢很多。無論剝殼與否，最后板栗還是要丟掉。不過，剝殼對酒水講要好一些，所以建議還是去殼吧。
生栗子泡酒喝多少合適 板栗泡酒的話，一次喝，那種一次性杯子6到8成滿即可，且莫貪杯。
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