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今天（10月23日），將迎來24節氣中的第18位——霜降，這也是秋季的最后一個節氣。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。  霜降是一個大補的節氣 霜降時節，養生保健尤為重要，在民間就有： 一年補透透，不如補霜降， 補冬不如補霜降， 霜降進補,來年打虎， 這樣的諺語，足見大家對這個節氣進補的熱衷與重視。 大補正當時，但應淡補 雖然天氣已經寒冷，但是霜降節氣仍屬于秋季，燥邪依然當道，易傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象。因此，中醫認為，霜降應淡補。 在霜降時節飲食應盡量保持清淡，宜選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品有增強免疫力的功效。全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、洋蔥、藕、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋等都比較適宜這個時節食用。 專家提醒，要注意少吃如生姜、大蒜、辣椒、火鍋、燒烤等辛辣刺激的食物，秋季干燥，如果再吃以上食物更加容易上火。 第一進補美食竟然是它 看了上面的介紹，是不是還是一頭霧水，到底霜降節氣到底該吃什么進補呢？能不能說具體點？ 好！在霜降節氣，還真有一種美食被冠以“第一進補美食”的美譽，它就是——柿子。  俗話說：“霜降吃燈柿，不會流鼻涕。”民間認為霜降吃柿子，冬天就不會感冒、流鼻涕。那么，為什么霜降進補要吃柿子？  首先，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此時節的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養豐富，非常利于身體補給，不僅可以防寒保暖，而且還能補筋骨。 其次，柿子也是一味中藥，其味甘、澀，性寒，歸肺經。有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。 知多點：霜降吃柿子的傳說 說起霜降吃柿子，其實還有一種說法與朱元璋有關。  據說他小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，突然在一個小村莊里看到一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。 朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。后來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。 |
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