信陽(yáng)的飯局 | 誰(shuí)寫(xiě)的？太深刻了！

信陽(yáng)，河南省南湖北北的一個(gè)不大不小的小城。城里人情味重，早上吃個(gè)包子油條，喝碗胡辣湯，斗碗熱干面，隔三差五就會(huì)有人招呼一聚。小城城區(qū)其實(shí)也沒(méi)那么大，交通狀況還行，從東到西或自南到北，開(kāi)車(chē)、坐車(chē)或騎車(chē)，如果路況正常，都不會(huì)超過(guò)一個(gè)鐘頭，所以總會(huì)一呼百應(yīng)，且此伏彼起。

飯局時(shí)間通常都在晚上，周末最多。不到5點(diǎn)鐘，主人就到了飯店，飯店不一定大，但菜一定有特色不是魚(yú)燒得好，就是各種土雞土狗啊的！是一絕！那叫吃土菜，朋友聚會(huì)，用不著講究排場(chǎng)，關(guān)鍵是吃得舒服。不談實(shí)惠不實(shí)惠，小飯店菜不比大飯店差。

主人一落座，就拿著手機(jī)撥打一通，重復(fù)著同一句話：“怎么還沒(méi)到啊，就等你一個(gè)人了…”，對(duì)方就會(huì)說(shuō)：“到了，到了，已經(jīng)到飯店門(mén)口了”，或者是“5分鐘到…”，“路堵車(chē)……”，或是說(shuō)：你幾個(gè)先斗會(huì)麻將。

菜上酒滿，主人通常會(huì)說(shuō)上一兩句，無(wú)非是“也沒(méi)什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之類(lèi)，要是主人什么也不說(shuō)，客人會(huì)催他說(shuō)上兩句，然后酒局正式開(kāi)始。

每人一杯酒過(guò)后，主人開(kāi)始一一介紹客人。這時(shí)候，主人大多是“組織部長(zhǎng)”，因?yàn)樗衙總€(gè)人都提拔了。比如報(bào)社的張記者，他會(huì)說(shuō)這是我們報(bào)社的張總編，派出所的劉警官就是劉所，銀行的出納便是科長(zhǎng)，諸如此類(lèi)。

一個(gè)桌子上，副科、正科，副處、正處比比皆是，全是領(lǐng)導(dǎo)，大家也不客氣。不認(rèn)識(shí)的，還相互點(diǎn)點(diǎn)頭，表示知道了認(rèn)識(shí)了，非常自然。很明顯，大家對(duì)主人的介紹很滿意。偶爾極個(gè)別的會(huì)謙虛一下，會(huì)模模糊糊地說(shuō)：“我不是…辦事員而已、辦事員而已”，聲音小到差不多連自己都聽(tīng)不見(jiàn)。馬上就有人說(shuō)：“快了，快了…”，謙虛的人聽(tīng)了信心大增，很是開(kāi)心。 

信陽(yáng)雖不是酒鄉(xiāng)，但從不缺酒，雞公山白酒自然不在話下，各地酒水也可謂是不畏艱險(xiǎn)的要進(jìn)入信陽(yáng)市場(chǎng)，西鳳、洋河、迎駕，古井，宋河，白云邊等等……都是信陽(yáng)人常喝的，偶爾也會(huì)來(lái)些五糧液和茅臺(tái)。人既善飲也豪爽，俗話說(shuō)：信陽(yáng)的麻雀都能飲二兩。

通常一個(gè)酒桌上，起碼是先帶兩瓶白酒來(lái)，大家先是每人兩杯共同敬一圈，然后再每人“加深”（感情）兩杯。雖然大家都豪飲，但信陽(yáng)人喝酒還算文明，一般在兩圈后，主人就隨意了，不再?gòu)?qiáng)求每人喝多少。當(dāng)然也有攀酒厲害的高手，不喝倒你別想出門(mén)。

這時(shí)候，酒量大的人就開(kāi)始發(fā)揮了，小酒杯靠邊，便開(kāi)始“炸雷子”。如遇到老鄉(xiāng)戰(zhàn)友同學(xué)等，便是“我倆炸一個(gè)”，若對(duì)方是女性，'干'字便說(shuō)得特別重，弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一壺（量酒器或者一次性碗筷包裝杯），幾個(gè)回合下來(lái)，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留點(diǎn)，留點(diǎn)……，敬酒的便說(shuō)，不行，你這是養(yǎng)魚(yú)呢？這時(shí)，“打滴”又粉墨登場(chǎng)了。

所謂“打滴”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，這樣的禮遇是高規(guī)格的，沒(méi)有人能夠拒絕，于是酒又是海喝了一通。

幾番下來(lái)，幾瓶白酒就見(jiàn)底了，主人便喊飯店老板，再拿兩瓶酒來(lái)，眾人都說(shuō)：“不拿了，不拿了，拿來(lái)也喝不了。”主人看看面紅耳赤的客人，便說(shuō)：“能喝得了也不拿了，那就搬箱啤酒來(lái)漱漱口吧。”老板便搬來(lái)一箱啤酒，一般來(lái)說(shuō)是雪花的居多，全部打開(kāi)，一人發(fā)一瓶，接下來(lái)，便是一場(chǎng)啤酒戰(zhàn)，如此這般，各人的酒就喝得差不多了。

于是，“張科”與“李局”之間就開(kāi)始交換手機(jī)號(hào)，“王鎮(zhèn)”與“周總”相約下次聚會(huì)的時(shí)間，場(chǎng)面異常熱烈，你兄我弟相見(jiàn)恨晚，握住的手緊緊不放，擁抱起來(lái)如膠似漆……如桌上有美女，那免不了又平添若干豪言壯語(yǔ)、幽默故事、帶色的段子……這時(shí)，就有人說(shuō)：“今天已經(jīng)盡興，下次再聚吧。”下次再聚往往只是一說(shuō)，你可千萬(wàn)不要當(dāng)真。這時(shí)主人把握住此機(jī)會(huì)，當(dāng)機(jī)立斷宣布:“散場(chǎng)！” 

于是，大家起身穿衣、 拎包、拿手機(jī)……，出得門(mén)外，又是一番握手、擁抱，十八相送，難舍難分。一群搖搖晃晃的身影在燈火闌珊里漸行漸遠(yuǎn)……不得不說(shuō)的是，自從5年前八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)之后，這種飯局在信陽(yáng)雖然還是存在，但少了很多了。更多的是親朋好友家人在一起的聚會(huì)，信陽(yáng)的飯局文化也正在經(jīng)歷著時(shí)代的變化。