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什么是茶？ 茶，是中華民族的“國飲”。它源于神農，興于唐朝，盛在宋代，如今茶葉已是風靡世界的三大無酒精飲料之一，21世紀，茶葉被認為是最健康的飲品。（盛銘逸品） 茶葉的四個階段（盛銘逸品） 1. 萌芽期（唐朝之前） 2. 興起期（唐朝之后） 3. 鼎盛期（宋朝時期） 4. 平淡期（元明清時期） 基本茶類發酵度（盛銘逸品） 1. 綠茶-------發酵度為0 2. 黃茶-------發酵度為10% -- 20% 3. 白茶-------發酵度為20% -- 30% 4. 青茶-------發酵度為30% -- 70% 5. 紅茶-------發酵度為80% -- 90% 6. 黑茶-------發酵度為100% （后發酵） 喝茶的功效有哪些？（盛銘逸品） 1. 花茶：散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽。 2. 綠茶：生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合。 3. 青茶：潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓肌體適應自然環境變化的作用。 4. 紅茶：生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。 5. 白茶：具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。 6. 黃茶：去除胃熱，預防食道癌，消炎殺菌，消脂減肥。 7. 黑茶：黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。 茶葉成品工藝制作過程（盛銘逸品） 1. 綠茶：殺青-----揉捻-----干燥 2. 黃茶：殺青-----揉捻-----燜黃-----干燥 3. 白茶：委調-----干燥 4. 青茶：委調-----揉捻-----做青-----炒青-----干燥 5. 紅茶：委調-----揉捻-----發酵-----干燥 6. 黑茶：委調-----揉捻-----渥堆-----干燥 喝茶的禁忌（盛銘逸品） 1. 忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。 2. 忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受一農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。 3. 忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。 4. 忌飯后喝茶。茶葉（以綠茶為主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。 5. 忌發燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。 6. 潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。 7. 忌經期喝茶。月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合癥。 盛銘逸品，精致生活從選擇開始！ |
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