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大家都吃飽了嗎？ 今天想饞饞大伙兒 這是一條香噴噴的推送—— 大同美食有什么？ 刀削面、燒麥、羊雜割？ 三個詞怎能說盡咱大同美食！ 12月7日 揭曉“中國地域十大名小吃”儀式 暨2017年中國烹飪協會小吃專業委員會年會 在沙縣召開 經中國烹飪協會專家組綜合認證 共有310個小吃入選 “中國地域十大名小吃” 284家企業入選 “中國地域十大名小吃”代表品牌企業 據中國烹飪協會專家組介紹 我國地大物博 美食文化各具特色 此次地域名小吃以省為單位 每個省評選十個 山西省入選的十大名小吃是： 咱大同就上榜了3個 是不是口水直流 大同百花燒麥 燒麥是一種以死面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。明代，作為九邊重鎮之首的大同，燒麥制作就格外有名。品種花樣繁多，計有菜葉燒麥、水晶燒麥、翡翠燒麥、金絲蝦燒麥等，但只屬鳳臨閣百花燒麥最為上佳。 大同羊雜 山西省大同羊雜即羊下水，是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調制成的地方小吃，亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山藥粉條，煮好后，紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂延欲滴，是一道暖胃驅寒的保健佳肴。 渾源涼粉 渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“涼絲絲”。風味獨特，堪稱北岳一絕。 咱們山西棒棒的！ 大同也是杠杠的呢！ |
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