|
播放GIF 黃金酥肉 小酥肉相信每個人都很熟悉，這道菜太有名了啊，以前吃酒席的最期待的就是扣碗了，扣碗其實就是酥肉的美食吃法。 但是小飯還是喜歡肉剛炸出來的時候，特別的外酥里嫩，趁熱咬一口就停不下來了，吃起來超香的啊。  黃金酥肉 食材準備： 豬五花肉 500克，雞蛋 8個，姜 3克，蒜 3克，干花椒 5克，料酒 2勺，生抽 2勺 做法步驟： 豬五花肉洗干凈，用刀切成食指左右的大小長條；  1、五花肉切條 將干花椒放在姜窩子里面，把干花椒碾碎；  2、干花椒碾碎 將姜蒜切成末，放入肉中，鹽（10克），花椒粒（5克），生抽（2勺），料酒（2勺）攪拌均勻； 腌制半個小時。  3、腌制五花肉 在腌制肉的時候準備把干淀粉（200克）和雞蛋（8個）打碎放在一起。  4、打蛋 直到雞蛋淀粉液，表面出現氣泡。將腌制好的瘦肉放入雞蛋液中。  攪拌均勻，熱鍋燒油，油溫八分熱，放入肉條。  5、拌勻 肉條炸至金黃色。起鍋  6、油炸  7、黃金酥肉出鍋 在家也可以做小酥肉啦！ 趕緊試試 |
|
|
來自： 老孫2ljc9s2rhb > 《美食》
