|
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨 點擊關注小面姨美食日記，置頂公眾號
圖文 ∣ 小面姨 莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。千葉豆腐是以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，富含蛋白質。它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，所以涮火鍋，或是炒菜，都相當入味。這道千葉豆腐燒蘑菇，用到了百搭的豆瓣醬，加入少許蒜苗一起提鮮香味，入味鮮美特別的下飯，我們家基本是一天隔幾天得做上一次豆制品，營養又美味，每次上桌連湯汁都不剩。這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食欲，10分鐘的一道快手菜，有時間您一定試試看。 千葉豆腐1塊 / 蒜苗4根 / 蘑菇1小把 豆瓣醬1大勺 / 蒜2粒 / 姜1片 / 鹽少許 / 生抽1勺 1、食材備好。 2、千葉豆腐洗干凈，切成小條狀，切細點更好，因為它吸湯汁會變胖。 3、蘑菇手撕成絲，蒜苗切段，蒜，姜切末。 4、熱鍋熱油，放郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。 5、接著下姜，蒜，蒜苗根炒香，蒜苗葉留著出鍋前用。 6、調入少許生抽，炒勻后添加熱水，加入少許糖，煮開。
7、放入千葉豆腐，小火煮上幾分鐘，讓千葉豆腐入味兒。
8、再放入蘑菇，煮上一二分鐘。
9、再把蒜苗葉撒進去，可以根據口味兒再調入少許鹽，蒜苗變色后關火。
10、一道香噴噴的香辣千葉豆腐就出鍋了，熱熱乎乎吃的好舒服。
|
|
|
