你可否知道可樂可以用來做什么菜嗎? 相信很多人都會脫口而出“可樂雞翅”。 其實可樂跟蝦、雞蛋、排骨等 很多食材是好朋友來的, 當它們碰撞在一起的時候, 人間美食就誕生了!! 無油版可樂雞翅 食材: 雞中翅450g,可樂200ml,姜、蒜各適量。 做法: 1.雞中翅洗凈,在反面劃兩刀。 2.加入姜絲、生抽、老抽、料酒、抓勻腌10分鐘。 3.倒入可樂,撒上蒜粒。 4.烤箱210度預熱5分鐘。 5.放進烤箱溫度烤20分鐘,溫度設置為210度。 可樂燒蝦 食材: 蝦300g,黃瓜200g,姜15g,可樂50ml,醬油6ml,料酒10ml,蒜適量,蔥適量 做法: 1.蝦用清水洗,姜蒜切片切片,蔥切小段 。 2.爆香姜和蒜,倒入蝦炒到變色。 3.把料酒,可樂,醬油兌成汁,倒入鍋中。 4.待汁快收干撒入蔥,炒勻出鍋 5.黃瓜擦絲,蝦倒在上面。美味出爐啦! 可樂排骨 食材: 豬小排400g,可樂330g,生抽1湯匙,老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5g 做法: 1.醬排骨冷水下鍋,焯出血水后撈出放入砂鍋。 2.倒入生抽、老抽、料酒,再加入可樂(以沒過排骨為宜)。 3.大火燒開,小火燜煮40-50分鐘,至排骨酥軟,最后大火燒開,收汁至濃稠即可。 可樂紅燒肉 食材: 五花肉600g,可樂1罐,料酒1湯匙,植物油1湯匙,醬油1/2湯匙,八角2個,香葉2片,姜3片,蔥1小段,食鹽1茶匙 做法: 1.帶皮五花肉切小方塊,冷水入鍋,煮開煮至出浮沫。 2.撈出沖洗干凈瀝水。 3.鍋中放少許底油,把焯好水的五花肉放進去煎至出油,煎到外表略金黃。 4.加入蔥姜片,香葉,八角炒香。 5.加紅燒醬油炒勻至上色。 6.倒入可樂,加鹽。 7.大火燒開后轉小火,蓋上蓋,小火燜煮至軟糯。 8.轉大火收汁后起鍋即可。 可樂豆腐 食材: 北豆腐150g,可樂400ml,蒜1瓣,丁香2顆,香葉1片,八角1個、醬油1小勺,植物油適量 做法: 1.北豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內炸制。 2.炸制過程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出。 3.鍋內倒入可樂。加蒜片,丁香,香葉和八角煮開。 4.加入炸好的豆腐塊。加醬油調味。 5.煮至湯汁幾乎收干即可。 可樂鹵蛋 食材: 雞蛋10個,可樂500ml,食鹽1小勺,蔥5g,姜3片,八角2個,冰糖6粒,生抽20ml,老抽8ml,香葉2片。 做法: 1.將雞蛋清洗干凈,鍋放到電磁爐上加水煮5分鐘,撈起投入涼水。 2.浸泡至完全冷卻,邊浸泡邊剝皮。 3.鍋中倒入可樂,放入蔥、姜、八角、香葉。 放入適量的鹽。放入少許冰糖。 4.倒入適量的生抽,放入少許老抽上色,將料汁煮開,轉中小火,持續煮開約5分鐘,至材料出味。 5.將雞蛋放入,煮5-8分鐘,關火。煮的時候,用筷子翻動雞蛋,讓雞蛋上色、進味均勻。可以在上面蓋盤子,將雞蛋壓入料汁中,雞蛋浸泡到第二天早晨,就可以撈出食用了 。 以上美食您學會了嗎? 關注我們可獲得更多美食菜譜哦! “關注”是對我們的鼓勵! “轉發”是對我們的支持! 感謝一路有您! |
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