一兩雞內(nèi)金堪稱是二兩金，甚過(guò)人參鹿茸，是食療的黃金品！

雞內(nèi)金是指雞胗子外面的那一層黃皮，有很多人不知道它的用處，甚至是把它當(dāng)作不能吃的食物，給扔了，殊不知一兩雞內(nèi)金堪稱是二兩金，是食療的佳品。下面我們就具體來(lái)看下它有哪些功效吧！

雞內(nèi)金的食療功效1：健脾

雞內(nèi)金是一種藥品，同時(shí)也是一種食療的食物。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，雞內(nèi)金中國(guó)富含角蛋白、鐵、鉀、鋅、人體多需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

可以幫助我們起到促進(jìn)消化以及健脾的功效，尤其是對(duì)于脾胃功能不好的人群，以及正在發(fā)育階段的兒童來(lái)說(shuō)，都是一款非常不錯(cuò)的食物。

雞內(nèi)金的食療功效2：消食化積

從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，雞內(nèi)金又具有運(yùn)脾消食，固精止遺，化堅(jiān)消石的功效，同時(shí)又能夠用于食積不化的癥狀。平時(shí)不管是用它制作成益脾餅還是熬粥食用，都可以起到非常不錯(cuò)的功效呢。

接下來(lái)給大家介紹2款用雞內(nèi)金制作的食物。

1、益脾餅：準(zhǔn)備好一些紅棗，把紅棗去核搗碎，再將雞內(nèi)金磨成粉末，把紅棗泥、雞內(nèi)金粉、面粉在一起混合，和成面團(tuán)做成一個(gè)個(gè)小餅，按照烙餅的做法繼續(xù)弄熟就可以了。

2、熬粥：先將雞內(nèi)金熬成粉，之后取適量的雞內(nèi)金待用，將適量的大米煮到水開(kāi)至沸騰的時(shí)候，再將雞內(nèi)金粉放進(jìn)去即可。

最后提醒大家的是，雞內(nèi)金雖好，但是脾胃熱盛的人群以及陰虛內(nèi)熱的人群不要服用，避免出現(xiàn)過(guò)補(bǔ)的情況。