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這大過年的，誰家不得準備點零食啥的。小編家中對牛肉干就情有獨鐘，每逢過年，總得買一些牛肉干在家囤著。  可今年不一樣了，今年小編學會了自己在家做，用微波爐就可以喲。口感也是相當不錯的，也沒有很硬，可以說非常棒了。  食材：牛里脊、蠔油、生抽、紅酒、糖、蜂蜜、桂皮、八角、花椒粉、胡椒粉、鹽 做法：將牛里脊洗凈切成條狀或塊狀，接著放入冷水中浸泡半個鐘頭，中途需換水，取出后晾干。  然后在牛肉里加一點紅酒和生抽，少量的鹽和糖，蠔油的量比紅酒略少，再加入一小段桂皮和幾顆八角，拌勻后蓋上保鮮膜冷藏。  第二天取出，將牛肉放在可微波的器皿里，在微波爐里用高溫加熱5分鐘即可。（第一次可以做少一點，先試一試，否則做出來的牛肉干可能會太硬） 你以為這就好了？差得遠呢。  將牛肉干取出，此時盤子里應該會有水，倒掉即可，然后在盤子里撒上花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜和少量的油，拌勻后繼續放入微波爐加熱5分鐘，這才完成啦！ 喜歡吃牛肉干的點個贊咯。 |
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