錫紙包燒大蝦、花甲、魷魚之類的怎么做好吃？

做廚師10余年了！我們廚師對錫紙非常有感情了！

錫紙可以過火不燒是專業的烤、炸用的特殊紙，這些秘制菜肴最大的特點就是錫紙包制而成使菜品本身的營養不流失，打開做好的菜品會來一陣香氣撲鼻！

錫紙包燒大蝦的制作方法:

用料:大蝦250克，洋蔥，黑胡椒粉，蠔油2勺，醬油1勺，料酒2勺，鹽適量，白糖少許，色拉油2大勺

制作步驟: 1 蝦洗凈剪去蝦須開背取出蝦線備用

2 洋蔥部分切丁，部分切絲備用

3 將洋蔥丁放入碗里,放入蠔油，醬油，料酒，適量鹽和白糖，再加入黑胡椒粉腌制8分鐘

4 加入色拉油繼續腌制10分鐘

5 將錫紙折疊好, 底下鋪層洋蔥絲, 放入腌制好的大蝦 倒入腌制蝦的醬汁

6 將錫紙折疊包好, 放入預熱200度的烤箱烤10分鐘即可

錫紙包燒花甲的制作方法:

用料:清洗好的花甲500克、姜蔥蒜末各5克、辣妹子、耗油、生抽、料酒、味精、雞粉、洋蔥圈、色拉油少許

制作步驟:1.將清洗好的花甲倒入小盆中加入各種調料腌制3分鐘

2.將腌制好的花甲放入墊好洋蔥的錫紙上包好

3.將錫紙折疊包好, 放入預熱200度的烤箱烤8分鐘即可

錫紙包燒之類的食物可以按照包燒大蝦和包燒花甲的方法來做，愛吃辣的可以加入少許小米椒碎