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廚房中的食物醫生，你知道哪些？今天小編就來給大家介紹一下有利于人體健康的食材，大家趕快記起來吧。
一、豆類：保護心臟 豆類的均價都不高，但是營養卻很豐富，可以說是最實惠的營養品。豆類中含有豐富的異黃酮，對心臟和心腦血管都是有極大的保護功效的。并且，豆類的脂肪很低，卻含有優質的蛋白質，利于人體吸收，可以說是很好的食材。烹飪方法也不局限，并且營養成分不容易流失。
二、大蒜、洋蔥：殺菌殺毒 大蒜和洋蔥有很好的殺菌滅菌的功效，是廚房中最常見且物美價廉的“藥物”。大蒜和洋蔥都含有殺菌抵抗病毒的能力，并且還能提高人體的免疫力。經過研究表明，大蒜和洋蔥對防癌抗癌方面也有突出的作用，并且其中含有的70多種物質，還有穩定高血壓病的作用。專家指出，為了發揮大蒜的價值，應該把大蒜搗碎后放置15分鐘左右在吃，這樣讓蒜氨酸和蒜酶等物質互相作用，形成保健價值更高的大蒜素。 三、肉桂：降血糖 相關研究針對2型糖尿病做了一項調查。調查數據顯示，肉桂對2型糖尿病患者的作用是可以減輕心臟病發作的風險，并且肉桂可以減低12%的血糖，13%膽固醇、甘油三酯。在中醫學上來說，肉桂是一種屬性溫和的中藥，肉桂在國外的餐桌上應用廣泛。肉桂可以代替茶，來沖泡，每日使用不得超過4克。
四、石榴：延緩衰老 石榴的果肉很像一粒粒的紅瑪瑙，味道也是十分甜美。石榴肉不僅顏值高，食用價值也是很高的。石榴肉含有豐富的維C，多酚類物質和類黃酮，這些都是抗氧化的物質，可以延緩衰老，保住青春。常吃石榴不僅能讓人皮膚白嫩，還能預防皺紋過早形成、淡化老年斑。 文章轉自網絡，版權屬原作者 |
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