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南瓜餅這個品種好幾年不做了，下面我就介紹一個萬能南瓜餅配方，可炸，可烙，可蒸 南瓜一斤，澄面一兩，糖二兩，豬油四兩，糯米面適量， 做法，把南瓜切片蒸熟，攪拌成南瓜泥，加糖和豬油，攪拌均勻加糯米面合成軟硬適合的面團（糯米面的數量跟南瓜的水量成對比）然后澄面用開水合成和糯米面軟硬一致的面團，然后兩個面團融合在一起揉勻，然后下劑子，包自己喜歡的餡料（比如豆沙，蓮蓉等）然后造型， 南瓜餅按成餅沾芝麻，可以在餅鐺里烙熟，就是烤南瓜餅，就像圖片一樣 南瓜餅沾面包糠可以用油鍋炸，就是炸南瓜餅，就是圖片里一樣 蒸的南瓜斌做個造型，或者別的，蒸熟就可以了 |
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