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預防癌癥可以從飲食方面入手，國際國內公認紅薯防癌排第一，那么防癌食物有哪些呢？下面隨51養生小編一起來看看吧！ 飲食不當可以致癌，但吃對食物也可以防癌。湖北中醫學院副研究員黃志杰在深圳講學時指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物質，它們廣泛存在于天然食物之中。一起來看看吧！ 多吃這些堿性食物有效防癌抗癌： 紅薯 癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10余種微量元素，能抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。  綠茶 綠茶含有兒茶酚，兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學物質，可以防止或減少乳腺癌和其它癌癥的復發。 美國密西西比大學的研究發現，兒茶酚含有一種叫做EGCG化學物質，它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。更有意思的是，EGCG不但不會傷害健康細胞，還能提升健康細胞的自我保護能力。 一天兩杯綠茶，既可以預防癌癥又可以補水，真是不錯的選擇呢！  紅薯降血糖的真相——是“相比于米面這些高碳水化合物的食物，紅薯相對低”。研究發現，100克紅薯其熱量僅是相同量米飯的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米、面，紅薯富含纖維素和果膠，因此適當多吃些紅薯時，熱量和脂肪也不容易超標。 但是，糖尿病人不能經常吃紅薯，每周吃一次即可，而且紅薯最好蒸煮食用，只有蒸煮熟透了才更容易被人體消化吸收。除了適量吃紅薯之外，還要注意在飲食方面平衡膳食、均衡營養，控制脂肪、蛋白質的攝入，多吃含高膳食纖維食物。吃紅薯之外，最好要搭配一些新鮮的果蔬。  |
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