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當下，多人聚餐是人與人之間交往必不可少的一種方式。可以說，吃的就是熱鬧。 但是，小編今天不得不提醒的是：一種叫Hp（幽門螺桿菌）的細菌可能在你們大快朵頤中彼此傳播。 Hp是人與人之間經口—口、胃—口傳播的（從Hp感染者的唾液、牙菌斑中可檢出Hp）。Hp感染者的唾液沾到菜肴上，取食者就有被Hp感染的可能。 一項涉及全國20個省市、40個中心的大規模自然人群的Hp流行病學調查顯示，我國Hp感染率為40%~90%，現癥感染率達到42%~64%——我國Hp感染人數之多，堪稱世界之最。 Hp有到底多“猛”不要小覷這種寄居于胃黏膜、呈彎曲形或S形、長有鞭毛的細菌，它的致病性非同一般，已被確認是引發活動性胃炎、消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴樣組織淋巴瘤（MALT淋巴瘤）及胃癌的罪魁。 當然，不是一感染Hp就會得胃病甚至胃癌。Hp是一種條件致病菌，人群感染Hp可出現三種不同結局： 1.無任何癥狀或胃鏡檢查僅見胃黏膜有輕度炎癥； 2.持續Hp感染，有些人會發展為慢性活動性胃炎或消化性潰瘍； 3.出現慢性萎縮性胃炎伴腸化生及不典型增生，這是胃癌的癌前病變，但只發生在感染Hp的一部分人身上。 結局的不同與所感染Hp的菌株毒力、數量及宿主的免疫力息息相關。 對我們每個人而言，減少感染機會自然是防治的重中之重。而這，只須在每次就餐時，多一雙筷子而已，并不難做到。 至于已被確認感染Hp的，如果是消化性潰瘍、活動性胃炎、MALT淋巴瘤、早期胃癌術后，必須進行Hp根除治療。而一般慢性淺表性胃炎、無腸化與不典型增生者，則可不用藥。 5類食物是Hp克星此外，我們也可以通過吃以下食物來抑殺Hp，做好預防： 1、大蒜：大蒜素對Hp有抑殺作用，也可降低體內致癌物亞硝酸胺的形成。攝食蔥蒜較多的山東省，胃癌發病率較低。 2、西藍花：所含蘿卜硫素有一定的抑殺Hp的作用，含有的異硫氰酸酯鹽還能抑制癌細胞生長。 3、洋蔥：所含硫化物和植物殺菌素有一定的殺滅Hp的作用。 4、酸奶：酸奶中的嗜酸乳酸桿菌等會阻礙Hp生長。 5、蔓越莓：富含不易被分解的前花青素，能抑制Hp黏附于器官內襯組織，可預防Hp黏附于胃黏膜。 |
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