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銀川是寧夏回族自治區(qū)的，也是國家歷史文化名城。在這里你能見到魚中原地區(qū)不同的文化也能在這里品嘗到回民的特色美食。 1、手抓羊肉是藏、回、維等民族的傳統(tǒng)美食，已有近千年的歷史，因用手抓而得名，有肉味鮮美，不膩不膻，色香味俱全。 手抓羊肉 2、寧夏石烤羊為西北名菜，以羊肉為主料，將祁連山石板燒熱后將羊肉放在上面烤制。這種烤制方法，羊肉受熱均勻，風味獨特，回味無窮。 寧夏石烤肉 3、寧夏釀皮子是西北地區(qū)的風味小吃，用優(yōu)質面粉精制而成，色澤晶瑩黃亮，透明如玉。味美爽口，可做主食，也可做零食，制作方法簡單，價格實惠。 寧夏釀皮子 4、銀川羊羔肉是銀川的一道地方美食，多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來制成，肉質鮮美，沒有膻味，色澤紅亮。 銀川羊羔肉 5、燴羊雜碎是寧夏地區(qū)的傳統(tǒng)美食名，有著悠久的歷史。紅潤油亮，肉爛湯辣。 燴羊雜碎 |
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