有孩子的家長(zhǎng)都知道,孩子對(duì)香腸有莫名的鐘愛(ài),走到街上看到賣烤腸的烤箱都走不動(dòng)道了,爸爸媽媽無(wú)奈只能買(mǎi)給孩子吃??灸c的價(jià)格不貴,也就一兩塊錢(qián),但是大家都知道,街頭的烤腸的面粉和添加劑勾兌而成的,對(duì)孩子的健康極其不利,孩子吃著家長(zhǎng)很不放心。孩子再要香腸,家長(zhǎng)不要再買(mǎi)給他們吃了,自己做的才貨真價(jià)實(shí)喲,寶媽們快跟小編一起學(xué)學(xué)吧! 食材:瘦肉1000克、腸衣25克、姜2塊、辣椒面10克、蠔油、生抽、生粉、蜂蜜、鹽。 做法: 1.把腸衣在熱水中浸泡一下,去腥。 2.肉清洗干凈,剁成肉餡;姜剁末。 3.肉餡和姜末放入碗中,加入鹽,糖,蠔油,蜂蜜和辣椒面,順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?/p> 4.加入適量的生粉和清水,繼續(xù)按順時(shí)針?lè)较驍嚢琛?/p> 5.把攪拌好的肉餡塞進(jìn)腸衣中,香腸分段用繩子扎緊。 6.把香腸掛在通風(fēng)處,風(fēng)干24小時(shí)。 7.把香腸放入鍋中加清水煮熟。 8.想吃的時(shí)候截一節(jié),在油鍋上煎熱即可。 自己做的香腸材料都是貨真價(jià)實(shí)的,煎好的香腸散發(fā)著陣陣的香味,咬一口肉香滿口,讓人唇齒留香,美味極了。自制的香腸沒(méi)有添加任何的添加劑,孩子怎么吃,家長(zhǎng)都放心。而且香腸中塞滿了肉,能為孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)。孩子再要香腸,寶媽別再買(mǎi)給孩子吃,自制的更加衛(wèi)生健康喲。 |
|
來(lái)自: 一千五百兩 > 《C1書(shū)架美食》