 元代飲膳太醫忽思慧所撰《飲膳正要》中，就記錄有不少這樣美味的好方子。其“神仙服食”一節中，轉述有《圣濟總錄》的“地仙煎”：
地仙煎：治腰膝疼痛，一切腹內冷病。令人顏色悅澤，骨髓堅固，行及奔馬。
山藥 一斤
右件，將杏仁研細，入牛奶子、山藥，拌絞取汁，用新磁瓶密封，湯煮一日。每日空心，酒調一匙頭。
甘甜的山藥，清香的杏仁，醇美的牛奶，混和一起，絕對是一個加強版的杏仁露，滋補又美容。
最近天氣熱，做煎劑不太方便，泰同和本草工作室先把本方做成了丸劑，用料如下：
山藥用河南焦作的鐵棍山藥，壚土地所產，自己收購新鮮的，然后切片曬干
 杏仁是河北承德的苦杏仁，用水燀去外皮，曬干，挑去油粒、壞粒    為了成丸方便，牛奶換成了奶粉。經過對比，目前用的是新疆的新農全脂奶粉，鮮奶直接干燥，沒有別的添加
  加工好的山藥杏仁丸，為淡棕色蜜圓，入口綿軟，有濃濃的奶甜，又略有杏仁的苦香。我們做過的品種中，最難吃的是烏梅丸，最好吃的，一個是山楂丸，另外一個就是山藥杏仁丸了。一位品嘗過的朋友，笑稱為“中藥巧克力”
  等天氣涼下來，我再按原方試試“地仙煎”，看一下究竟會是什么味道。
|
|
|
